从小我们就被教育快餐都是垃圾食物，高热量没营养。而煎饼却是鲜味又康健的一样平常美食，经常被当做早餐来吃，尤其天津的“煎饼果子”更是著名天下。然则凭证营养剖析的数据显示，100克的煎饼内里包罗热量高达354大卡、碳水化合物83克、卵白质7.6克、纤维素9克、脂肪0.7克等。与一致克重的米饭相对照，煎饼的热量要凌驾很多多少，要知道，每100克米饭的热量仅仅是116大卡，最通俗的鸡肉汉堡才292大卡呢。为什么会造成这样的差异呢？和生涯知识来一起看看制作煎饼的质料。

煎饼的饼皮一样平常是用绿豆或绿豆面做成的，现在尚有改良版，用紫米面和蔬菜汁和的面做成的，口感细腻柔软。在饼皮成型以后加鸡蛋，可以随着想法来，想加几个加几个，抹上甜酱或辣酱、辣椒油，撒一些葱末和香菜末。
不外，煎饼里的食物质料虽然厚实，然则重头戏只有一个，那就是刚炸出来，香脆金黄的薄脆，正宗的煎饼果子里加的是刚炸的油条。油条使煎饼吃起来口感香脆，味道浓郁，是煎饼口味的主要组成部门。
此外，有些地方做的煎饼为了迎合人的口味，有一些备选质料，好比肉松、烤肠、生菜、土豆丝等。
这一串配料看下来，煎饼落个高热量的效果可一点都不冤。有时吃个一次两次调治口味没问题，经常吃就有些伤身体了。对于减肥的人来说，一顿饭吃一个煎饼可谓是“罪大恶极”。
然则，人人不必惊慌，虽然原味的煎饼热量高，我们也可以让它脱节垃圾食物的行列，选择替换一些配料，让煎饼的热量降低一些。

其中，油饼和薄脆是热量占比最高的，每100克高达403大卡。人人在吃煎饼的时刻，可以选择不加或少加油饼或薄脆，虽然会损失酥脆的口感，但热量一下就降了下来，人人根据自己的需求做一些取舍吧。
另外，一些立刻、烤肠、培根、肉松等加工肉类不仅热量高，照样致癌物，对人体康健是对照晦气的，以是人人能不吃就别往煎饼里加啦。
从酱料上来说，我们也可以选择一些热量对照低的酱料，好比番茄酱、甜面酱、腐乳、豆瓣酱等热量都在50大卡一下，而千岛酱、芝麻酱、沙拉酱、辣椒油的热量就要高许多，建议要控制热量的不要选择添加这些酱料。

这样的早餐才是康健好早餐！
豆奶+卵白粉+火腿面包=增进精神
豆奶：250毫升
豆奶的口味多种多样，可以凭证自己的喜欢随意选择。固然，热热的鲜豆乳也有相似的营养价值。
卵白质粉：1勺（约10克）
火腿面包：1个
可以购置西饼屋的火腿面包，也可以在家中行使切片面包和早餐火腿自制三明治，这可是早餐不能缺少的部门噢！
营养含量剖析：这款早餐的能量为300千卡，卵白质25克，脂肪10克，碳水化合物27克，还稀奇含有植物雌激素。
综合评价：
若是上中午段将面临脑力的和体力的双重负荷，不妨在早餐中添加卵白粉，它会让人精神稀奇充沛。

番茄蛋汤+烧面包片+煎香肠=振奋精神
番茄蛋汤：1碗
加底油把番茄沙司略炒，添水烧开，勾芡，甩蛋，调味，就成了。
烧面包片：2片
若是喜欢，也可以再准备些果酱或奶酪。
煎香肠：1根
选一根自己喜欢的口味的香肠切段，一端切花刀，在滚油中煎一煎即成。
营养含量剖析：这款早餐的能量为450千卡，卵白质15克，脂肪15克，碳水化合物50克，还稀奇含有抗朽迈的番茄红素。
综合评价：
许多人在上中午段的事情效率偏低，总似乎还没睡醒，以是他们需要振奋精神的早餐，番茄蛋汤有浓郁的酸味，而烧面包和煎泥肠的焦香绝对能把五官所有叫醒。

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