（2）牛肉冷水下入锅中 ， 加入适量的生姜和料酒 ， 焯水片刻捞出沥干水分备用 。
（3）锅中热油放入冰糖炒出糖色 ， 下入牛肉翻炒上糖色 。
（4）再加入适量的八角、桂皮、香叶、生姜、蒜瓣、小葱炒香 。
（5）倒入适量的清水漫过食材、加入适量的食盐、料酒、生抽、老抽调味 。
（6）盖上锅盖小 ， 火焖至一个小时左右至牛肉熟透 ， 关火出锅撒上少许葱花点缀即可 ， 做法简单好吃又营养 ， 高考吃牛肉寓意着牛气冲天 。
五?、宫保鸡丁?

文章插图
1、准备?食材：鸡胸肉?、胡萝卜?、黄瓜?、花生米?、小葱?、蒜瓣?、生姜?、干辣椒?、豆瓣酱?、料酒?、生抽?、陈醋?、白砂糖?、食盐?、胡椒粉?、淀粉?
2、宫保鸡丁?的?做法?：
（1）鸡胸肉洗净切块 ， 胡萝卜洗净去皮切丁 ， 黄瓜洗净切丁 ， 花生米炸熟 ， 生姜去皮切片 ， 干辣椒切段备用 。
（2）腌制?鸡胸肉?：将鸡胸肉?放入?碗中? ， 加入?适量的料酒?、食盐?、胡椒粉?、淀粉?抓拌均匀?腌制?20分钟左右入味?备用? 。
（3）锅中热油下入腌制好的鸡胸肉 ， 小火滑散炒熟盛出备用 。
（4）锅底留油爆香小葱蒜末和干辣椒 ， 加入适量的豆瓣酱煸炒出红油 。
（5）再加入胡萝卜、黄瓜、花生米、鸡丁大火翻炒均匀 ， 关火出锅装盘即可 ， 好吃又下饭 ， 高考吃宫保鸡丁寓意着一鸣惊人 。
六?、芹菜?炒牛肉?


文章插图
1、准备食材?：芹菜?、牛里脊?、蒜瓣?、生姜?、小米辣?、香菜?、料酒?、生抽?、食盐?、胡椒粉?、淀粉?、蚝油?、老抽?
2、芹菜?炒牛肉?的做法：
（1）芹菜洗净切段 ， 牛里脊洗净切片 ， 蒜瓣剥皮切末 ， 生姜去皮切片 ， 小米辣切圈 ， 香菜洗净切段备用 。
（2）腌制?牛肉?：将牛肉?放入?碗中? ， 加入?适量的生姜?、小葱?、料酒?、生抽?、食盐?、胡椒粉?、淀粉?抓拌均匀?腌制?15分钟左右 。
（3）锅中热油 ， 下入腌制好的牛肉 ， 滑散炒熟盛入盘中备用 。
（4）锅底留油放入生姜、蒜瓣、小米辣爆炒出香味 ， 再加入牛肉翻炒片刻 。
（5）加入适量的生抽和蚝油翻炒上色 ， 大火翻炒均匀关火出锅即可 ， 好吃又下饭做法简单 ， 高考吃芹菜炒牛肉寓意着一鸣惊人 。
【6道菜好吃又寓意吉祥 高考给孩子做什么菜寓意比较好】以上六道寓意吉祥家常菜的做法大家学会了在家给孩子安排上吧！

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