大家好这里是小慧说美食 ， 一年一度的高考又来了 ， 今天小慧推荐给大家高考孩子必吃的六道家常菜 ， 营养好吃又寓意吉祥 ， 在这里小慧预祝全天下考生都可以金榜题名！
一?、红烧猪蹄?

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1、准备?食材：猪蹄?、小葱?、生姜?、花椒粒?、冰糖?、香叶?、八角?、料酒?、生抽?、老抽?、蚝油?、食盐?
2、红烧猪蹄?的做法：
（1）猪蹄洗净剁成小块 ， 小葱切葱花 ， 生姜去皮切片备用 。
（2）猪蹄冷水下入锅中 ， 加入适量的生姜和料酒焯水片刻 ， 捞出冲洗一下备用 。
（2）锅中热油下入冰糖翻炒出糖色 ， 下入猪蹄翻炒上色 。
（3）放入小葱、生姜、八角爆香 ， 再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、大火翻炒 。
（4）再加入适量的清水漫过食材 ， 大火烧开转小火焖煮一个小时左右 。
（5）再加入适量的食盐调味 ， 大火煮至汤汁浓稠 ， 收汁关火出锅盛入盘中 。
（6）再撒上适量的小葱点缀一下我可 ， 做法简单营养美味 ， 高考吃猪蹄寓意着代表金榜提名 ， 能够取得好成绩 。
二?、红烧鸡翅?


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1、准备?食材：鸡翅?、蒜瓣?、生姜?、白芝麻?、老抽?、料酒?、蜂蜜?、生抽?、蚝油?、冰糖?
2、红烧鸡翅?的做法：
（1）鸡翅处理清洗干净表面改花刀 ， 蒜瓣剥皮切末 ， 生姜去皮切片备用 。
（2）腌制?鸡翅?：鸡翅?放入?锅中? ， 再?加入?适量的生姜、蒜末?、老抽?、料酒?、蜂蜜?、生抽?、蚝油?、冰糖?抓拌均匀?腌制?片刻 。
（3）再按煮饭键焖至鸡翅熟透 ， 汤汁浓稠 ， 关火出锅盛入盘中 。
（4）撒上适量的白芝麻点缀即可 ， 做法简单营养美味 ， 高考吃鸡翅寓意着展翅高飞 。
三?、糖醋鱼?


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1、准备?食材：鲤鱼?、胡萝卜?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、香菜?、生粉?、淀粉?、食盐?、鸡蛋?、酱油?、食盐?、十三香?、白砂糖?、蕃茄酱?
2、糖醋鱼?的?做法?：
（1）鲤鱼处理清洗干净 ， 小葱切葱花 ， 生姜去皮切片 ， 蒜瓣剥皮切末 ， 香菜切碎备用 。
（2）和?面糊?：碗中?倒入?适量的生粉?、淀粉、食盐?打入?一枚鸡蛋?搅拌均匀? 。
（3）将鱼均匀地裹上一层面糊 ， 放入油锅中炸至金黄色捞出控油备用 。
（4）糖醋汁?：碗中倒入?适量的酱油?、食盐?、十三香?、白砂糖?、蕃茄酱?、小葱?、生姜?、蒜末?、淀粉?、适量的?清水搅拌均匀? 。
（5）将调好的料汁倒入锅中 ， 小火煮至汤汁浓稠关火 。
（6）将鱼摆入盘中 ， 淋入糖醋料汁 ， 再撒上适量的胡萝卜丝和香菜点缀即可 ， 酸甜可口又美味 ， 高考吃鱼寓意鱼跃龙门 。
四?、红烧牛肉?


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1、准备食材?：牛里脊?、八角?、桂皮?、香叶?、生姜?、蒜瓣?、小葱?、冰糖?、料酒?、生抽?、老抽?、食盐?
2、红烧?酒肉?的做法?：
（1）牛里脊洗净切块 ， 生姜去皮切片 ， 蒜瓣剥皮切末 ， 小葱切葱花备用 。

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