马上进入腊月了 ， 这冬天就快过去了 。这个冬天我哪里都没去 ， 安分地猫了一冬 。能想起来的有意义的事情 ， 可能就是在家捣鼓吃的吧 。手艺不好 ， 却不妨碍创作 ， 乐在其中 。冬令进补 ， 我也不想错过 。跟我有相同想法的朋友一定很多 ， 但是有人却因此有了烦恼：明明自己是个娇弱的（男/女）孩纸 ， 为什么稍微补一下就上火了呢？这可怎么办？补还是不补？冬天都快过去了~啊~惆怅~~~~
虚则补之 ， 是没错的 。那为什么觉得自己虚 ， 补了却又上火了呢？是哪个环节出了问题？
1.补之前看看身体是否通畅
为了让吃下去的东西真的被身体吸收 ， 首先就是要将身体一些残留的垃圾清理一下 。简单的辨别方法就是去照照镜子看看舌头 ， 如果你发现自己的舌苔又厚又腻 ， 那进补的事情还是缓一缓吧 ， 否则吃下去的东西不仅不能补益 ， 还会成为身体额外的负担 。
我们的舌头其实也是一种智能的身体显示仪 ， 有兴趣的同学可以多多观察 ， 可以为我们的生活做一些指导 。就比如说这个舌苔 ， 正常情况下 ， 应该是薄薄的一层 。但是如果你吃多了吃杂了身体没来得及消化了 ， 舌头中间就会堆起来很厚一块 ， 苔厚 ， 就表示身体里面有多余不要的垃圾 。

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舌苔厚腻 ， 显示体内有多余的垃圾▲
一般身体通畅的表现 ， 是胃口好 ， 不偏食 ， 简简单单的菜品也会觉得很香；大便顺畅不困难 ， 大便成型不粘 ， 有规律；身体没有口气、汗气、脚气 ， 女性月经血块不多；出油不多 ， 皮肤的这些通道是正常的 ， 身体清清爽爽的 。
反之 ， 如果自己肚子总是胀胀的 ， 或者吃了东西就有腹胀 ， 常年有口气、口腔溃疡 ， 口中总是黏黏腻腻不清爽 ， 身体总是长痘、出油、大便粘腻不爽的 ， 这时候给自己吃补的东西就要慎重了 。
有目的的补益 ， 就要有目的地给肠胃腾出一些空间 。一般情况 ， 清减饮食 ， 配合运动 ， 加上良好的作息 ， 你那坨厚厚的舌苔会逐渐变薄 ， 身体也会觉得清透起来 。
2.进补的方法很重要
（1）食物的烹饪有讲究
我不是大厨 ， 想不出很多补的东西 ， 就拿冬天大家最常见的羊肉来说吧 。羊肉是热性的 ， 如果是用八角肉桂这些大料来做 ， 肯定热性就更强 ， 所以 ， 对于大多数人而言 ， 避免上火的形式就是清炖 。同理适用于各类鸡汤、排骨汤、猪蹄汤等等 。

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（2）药膳添加要慎重
为了增加功效 ， 常常有人会用到一些药食同源的药物 ， 比如人参黄芪当归虫草枸杞天麻之类 。因购买途径不同（药品规格和食品规格 ， 对物品选材、炮制规范是不同的） ， 所以 ， 在添加的时候不是越多越好 。
个人建议 ， 从日常家庭应用来讲 ， 少量添加即可 ， 一方面保证食物的口感 ， 另一方面不至于偏性太强 。当然 ， 如果有专业医生指导的有针对性的建议不在此讨论范围 。像人参虫草之类偏性大的 ， 家里有小孩子的也不是很建议盲目应用 。

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