饮食养脾胃的另一点，是要节制，要减轻负担
现在的生活真是充满各种压力，太辛苦了 。于是在吃这件事上，大部分人相对都比较放纵自己，要从吃上把幸福感找补回来 。于是不爱吃的，就随便吃点，喜欢吃的，就大吃大喝，吃到撑住都还不算完 。
成年人尚且如此，更别说小孩子了 。比如，常常就会有亲戚家的小孩到我家来吃饭 。他们在饭桌上的饭吃不了两三口就嚷着吃不下了 。但是饭点过后要不了一两个小时，就吵着要吃零食 。然后，各种被香精加持的零食吃下去，到下一顿饭点的时候，就又吃不下正餐了 。
所以，作为父母，陪孩子好好吃三餐，少给胃里塞奇奇怪怪的小零食，是养好脾胃非常重要的一步 。理论上是这样的 。但对于脾胃虚弱的人来说，还是很容易吃几口就饱了，饭后不到两小时，又明显地感觉到了饿 。这是不争的事实 。那么这时候，就需要咱们父母给孩子找一款适合在两餐之间，用来“打尖儿”的小零食了 。
这款零食，首先要健康，不能有各种添加剂；其次，要是脾胃很熟悉的食物，这样才能不增加脾胃负担；再次，要能够适当地健运脾胃，这样脾虚的人吃起来比较友好；最后，最好是小份独立包装，这样能够控制量，可以避免孩子吃太多了 。
其实，八九十年代，卖干杂的小摊贩车上，常常都有一袋红薯干，就是红薯切片烘干，什么都不加，吃着也十分香甜 。这种红薯干如果适当给孩子备一点，就比较合适的 。但是呢，现在几乎找不到了，基本上多少都加了增甜的东西，多吃一点就会觉得嘴里反酸 。真的非常可惜 。
也可以选择红糖金钱饼，补益脾气，健脾暖胃

文章插图
红糖金钱饼，也是这样一款健脾小零食 。
主料：红薯和小麦粉 。
辅料：红糖 。
红薯补脾益气，小麦养心益肾 。再加上益气补血，健脾暖胃的红糖 。
这款饼干是按照潮汕的传统工艺来制作的 。如果你平时空闲时间比较多，可以按照下面的方法，尝试着给孩子做一做 。
第一步：做饼皮 。
将红薯去皮后蒸熟打泥，然后加入面粉一起和成面团做饼皮，面团移至工作台上，继续用双手搓揉成棍状，切成大小均匀的块状 。
第二步：做饼馅 。
将红糖加入少量的水，和团并擀实切成块状备用 。
第三步：做成金钱饼 。
做饼时的工艺最为讲究，大部分人都以为饼里的红糖是注进去的或者灌进去的，其实并不是 。做饼时先将饼皮擀平，然后将块状的红糖馅像饺子一样包裹其中 。这一步其实最为关键，需要将空气挤出来，然后擀平，红糖馅会在擀的过程中充满这个饼内 。最后用筷子什么的硬物，在饼中间划一下，把饼皮划破个像肚脐一样的小孔 。
第四步：烤饼 。
烤制15分钟，烤制过程中，红糖馅遇热会融化成糖浆，红糖中的水份会把饼中间顶起来，形成中空 。烤好的饼吃在嘴里，红糖的焦香缓缓缠绕在舌尖，甘淡的食材经过咀嚼去到胃里，一口吃食，平和温暖得让人心安 。
我觉得，这样的红糖饼，才担得起打尖儿的健康小零食的美名 。如果你的孩子感觉饿了，就吃上一片，在欢快的玩耍中，在午后静谧的阳光中，随时随地，滋养身体 。有时候，我会觉得，最美的不是怎么样去留住时光，而是品味心底那份甜蜜的滋味——轻咬一口朴实无华的红糖金钱饼，生活就是如此简单 。

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