1、泉州姜母鸭:“秋冬暖身美食，泉州人公认的第一鸭”
文章插图
泉州姜母鸭起源于福建泉州，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃 。其味道滋而不腻，温而不燥，适合在秋冬季节食用；不仅当地人很爱吃，也是游客们去泉州必吃的美食 。
2、牛肉羹:“坚持传统手工制作而成的汤羹”
文章插图
泉州的牛肉小吃，有非常悠久的历史，最出名的牛肉羹 。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳 。牛肉羹有软羹和硬羹之分，最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片 。像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都属于软羹，牛肉是碎末，牛肉羹呈淡红色 。
3、泉州面线糊:“清甜爽滑，泉州人离不开的古早味”
文章插图
泉州面线糊是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成 。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线 。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃 。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味 。
4、橘红糕:“拥有金桔之香的传统冬季时令产品”
文章插图
橘红糕又称吉红糕，起源于福建省泉州安海镇，在闽南和江浙地区都有流行 ，为著名闽南特色小吃，用江南的糯米制成，较为软糯香甜，香是一种自然的金桔之香，吃后满口都香，甜味是来自糯米本身的甘甜外加一点的糖味 。是传统的冬季时令产品，其特点主要为颗粒均匀，甜软柔糯 。
5、润饼:“外形圆鼓馅料足，闽南特色小吃”
文章插图
润饼，是泉州的一种传统风味小吃，主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜（卷心菜、包菜）丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料共食 。
6、泉州咸饭:荤素食材全可搭，万菜的“搭配之王”
文章插图
泉州咸饭是福建一带的风味名点，属于闽菜系，流行于闽南地区 。将主食米饭与五花肉、胡萝卜、香菇、小虾米、海蛎干等食材结合在一起，焦香的米粒和荤素食材互相融合，制作方便，味道鲜美，广受当地百姓喜爱 。
7、鱼仔粥:起源唐朝的小吃，素有“海上明炉”之称
文章插图
鱼仔粥是福建省泉州市的一道特色小吃，属于闽菜系 。相传该菜品起源于唐朝，此粥米粒韧润，味道鲜美，醇香可口，价廉物美，烹煮简易，深受泉州百姓喜爱，素有“海上明炉”之称 。
8、泉州炸菜粿:“质地柔软鲜美，清甜的萝卜萦绕舌尖”
文章插图
泉州炸菜粿是福建闽南一带盛行的特色传统小吃 。在泉州地区的街头，四处逛逛就能看到卖菜棵的小摊子 。菜棵以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成 。油熟过后的菜裸外酥内嫩，表皮呈金黄微焦 。一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香 。咀嚼咽下之后，清甜的萝卜还在嘴里回甘 。这种独特的口感，使得菜棵至今依然是泉州人最喜欢的小吃之一 。
- 莆田十道地方特色美食推荐 莆田美食有哪些好吃的
- 厦门值得推荐的20道地方美食 厦门有什么好吃的美食
- 太平广记值得看吗 《太平广记.萼绿华》故事解读
- 有意想不到降血糖效果的十种食物 降血糖食疗方推荐
- 耐久吃辣椒对身体的利益和坏处 缓解辣感方式推荐
- 2个夏季药膳食谱推荐，补气滋阴助睡眠
- 2022最火的名字女宝宝 2022最火的名字女宝宝推荐
- 3款无损手机音乐播放器推荐 音乐播放器音质哪个最好
- 具有排湿浊功效的几道食疗方推荐
- 4道春季养生汤推荐
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。