舌尖上的中国腊味哪里最好吃？盘点中国腊味大比拼( 二 ) _生活知识

提到浙江就不得不提金华火腿。这可不是普通的瓶装火腿，而是腌制的整根猪腿，不管是工艺还是技术，都是十分奢华。一根最普通的金华火腿也得大几千，不过它是真的很好吃。当然，金华火腿最经典的吃法还是切片将其入菜，或者炖汤都非常的鲜美。腌笃鲜，少了金火火腿便黯然失色。

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浙江的腊味远不止如此，除此之外还有腊肠，酱鸭，酱排骨都是浙江腊味的经典产品。还有味鱼鲞、墨鱼干也是浙江腊味中的一绝。定远桥尾、鸭脚包、遂昌腊肉、杭州酱鸭，让我看看还有谁说浙江无腊味！

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【舌尖上的中国腊味哪里最好吃？盘点中国腊味大比拼】广式腊味
称其为腊味界的顶梁柱一点不为过。广式腊味跟它的菜系一样，经过经验的积累，时间的沉淀，形成了一种独特的风味。广式腊味，与其它地方的腊味相比较，算得上是清新的“小甜妹”了。
岭南人的饮食文化中，腊味可是重头戏。“秋风起，吃腊味” 。会吃的广东人，从秋天开始就开始制作腊味了。少了湘式，川式的重麻重辣，多了几分酒香和微甜。
广式腊味更注重调味，白糖，酒皆不可少。做好的腊味咸甜协调无异味，还带着浓郁的酒香，风味独特。正宗的广式腊味，不但可以融入米饭，月饼，粽子之中，甚至成为畅销国内外的活招牌。广式腊味，不局限于腊肠，关于它的腊味还有好多。腊肉，腊鸭，腊鱼……都是老广们最爱的家乡味。
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