有多少小伙伴分不清楚蒜黄和韭黄？今天我们给大家说个我媳妇的趣事，她就分不清楚蒜黄和韭黄，事情的经过是这样的，前段时间，不方便出门，日常的蔬菜、肉类、小零食等生活必需品都会在社区团购平台直接下单，加上家里冰箱冷冻了一些饺子、包子、五花肉、里脊肉、羊肉卷、牛肉卷、排骨、脊骨、带鱼等肉类食材，所以，有那么小半个月，都没有去菜市场和超市 。
社区平台买菜还是比较省钱的，我买的大多都是一些蔬菜和小零食，比如：青椒、茄子、土豆、蒜黄、包菜、小白菜、苋菜、苕尖、毛豆、西红柿、鸡蛋等食材，家里的日常饮食，也比较简单，都是一些下饭菜，比如：青椒炒肉丝、肉末烧茄子、酸辣包菜、蒜黄炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋等 。
家里的也比较明确分工，我负责下厨房做饭，我媳妇负责各种食材的摘洗，比如：青椒切丝、里脊肉改刀成肉丝、蒜黄的摘洗 。
【购买新鲜韭菜的技巧 春天吃韭菜买宽叶还细叶】最近一段时间，蒜黄的价格便宜，而且口感也鲜嫩，所以买得比较多，蒜黄炒鸡蛋，爸妈和我媳妇也都爱吃，所以，我隔三差五就会做 。
前几天，去超市和菜市场买菜，家里的肉类食材也吃得差不多了，需要去补充一些，那天我临时有事，我媳妇单独去的，买回一大包之后，她特意拿着她在超市买的韭黄和我说，原来这段时间吃的韭黄炒鸡蛋这么贵啊，一会可别买了，还是青椒斩蛋划算 。
看着我媳妇买的韭黄，我捧腹大笑，说道：我买的是熟蒜黄，你买的是韭黄，这是两种截然不同的蔬菜，而且蒜黄便宜，韭黄确实贵，蒜黄不到5元钱一大把，而韭黄几元钱是真买不到的 。
我媳妇有点不相信，无论我怎么说，她就是不相信，她说为什么蒜黄也能吃出韭菜味了？
没有办法，第二天我又在平台上了购买了一把蒜黄，她看着我下单的，第二天取货的时候，从那外观上、气味确实非常相近，而且蒜黄炒鸡蛋做好之后还真能吃出蒜味和韭菜味 。
蒜黄是在没有阳光照射和适当的湿度、温度下种植出来的黄色蒜叶，色泽艳丽，香味浓郁 。
韭黄虽然也是在无光的环境下种植，但韭黄的叶子色泽黄白，韭菜的香味扑鼻，只不过色泽没有蒜黄那么艳丽而已 。
通过实践，我媳妇算是相信弄明白了蒜黄和韭黄的区别，今天我们看到很多小伙伴给我们留言，询问买韭菜时，韭菜宽叶和细叶的区别很大？让我想到了我媳妇傻傻分不清蒜黄和韭黄的趣事 。
韭菜宽叶和细叶的区别很大？经过资料的整理和收集，那我也来给大家说说我的看法吧？您在家吃蒜黄炒鸡蛋的时候，会误以为这是韭黄吗？

文章插图
一、韭菜的历史我媳妇分不清楚韭黄和蒜黄的事情发生之后，我也对韭菜产生了浓厚的兴趣，对它的历史也了解了一些，给大家做个最简单的介绍 。
1、在古代，韭菜是一种非常重要的祭祀用蔬菜，这里的原因在于韭菜这种植物种植之后可以长久地收割，所以，这里的韭菜有“剪而复生”的特点，给人一种生生不息的感觉 。周代历法的每年四月，需要使用羔羊和韭菜进行祭祀活动 。
2、在古代，“荤菜”不单单是指肉类食材，韭菜也是“荤菜”的，属于“五荤”之一 。
3、韭菜的原产地就是我们国家，野生韭菜在我们国家几乎每个地方都能找到，韭菜的种植历史大约有2500多年 。
4、温室种植韭菜的技术在我们国家汉朝时期就已经出现了，而且在东汉时期，也是有韭黄的 。
5、我们国家自古以来，韭菜种植的技术先进、种植的历史比较悠久，历朝历代对韭菜的种植都非常重视，加上韭菜鲜嫩可口，老百姓也非常的乐意种植韭菜 。

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