五一劳动节之后，家里就期盼着过端午节，其实也没有什么具体的原因，就是爸妈喜欢吃粽子、绿豆糕、咸鸭蛋，当我知道了二老想过端午节的想法之后，我就开始经常购买一些用糯米制作的各种小吃，比如：粽子、武汉的重油烧麦、武汉的三鲜豆皮、糯米莲藕丸子、糯米鸡等 。
在这些众多的小吃里，我突然发现了一些我爸妈对糯米的态度，比如：粽子、特别是清水粽子，蒸熟后口感软糯香甜，我爸妈更喜欢一些 。
然后我又买了武汉的重油烧麦，烧麦了除了糯米，还有猪肉、香菇等食材，一口下去，胡椒味包裹着糯米和油脂，大粒的卤肉香菇，赋予了烧麦软糯的口感，我爸妈也非常的喜欢 。
又过了几天，我买了几份豆皮回家，第一天吃的时候，二老是兴致勃勃，第二天，他们就不愿意再吃了，同样都是糯米，这是出了什么问题？
前几天，我去菜市场买鳝鱼，打算给爸妈做五花肉烧鳝鱼，路过一家手工制作清水粽子的摊位，一位大婶一边在手工制作清水粽子，一边在推销，她说：她在汉口的菜市场卖清水粽子十多年了，不是菜市场拆迁，他都不会挪窝，她用的都是圆糯米，口感要好很多，当然每个人的饮食习惯不一样，但她就愿意卖圆糯米制作的清水粽子 。
听到这个说法之后，再回忆起我爸妈对各种糯米食品的态度，我好像明白了什么？
是不是也是这个原因，我爸妈喜欢吃圆糯米制作的各种小吃，比如：他们这段时间喜欢吃的粽子、重油烧麦等，都是圆糯米制作的，而他们不喜欢吃的三鲜豆皮，就是使用长糯米制作的？
想到这个关键因素之后，我觉得，可能只是一些巧合而已，于是为了验证自己的想法，我又买了几个长糯米制作的清水粽子，爸妈也非常喜欢，看来，我对爸妈的饮食喜好不是太了解 。
回到粽子这个话题，端午节包粽子，选长糯米还是圆糯米？不会挑，粽子确实吃了难消化，长糯米和圆糯米肯定是有差别的，为了家中父母的饮食健康，决定研究一下长糯米同圆糯米之间的差别？
大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法，您是喜欢吃长糯米还是喜欢吃圆糯米？

文章插图
一、粽子的历史？【是选长糯米还是圆糯米 端午节包粽子怎么包】每年的端午节，大家就会吃粽子、吃绿豆糕、吃咸鸭蛋，按照中国人的传统习俗，人们需要喝雄黄酒吃粽子来欢度端午，但是关于端午节和粽子的来历，大家一定想到的是楚国人屈原，因为屈原以身殉国之后，大家为了纪念屈原就有了五月初五，龙舟竞赛、吃粽子、喝雄黄酒的风俗 。
这个故事，我们在读书的时候都学过，但关于端午节的来历，其实在民间还有其他的说法，比如说端午节是为了纪念伍子胥、纪念曹娥及介子推等说法 。
好像中国人吃粽子的习俗和历史，也比屈原的时代要早一些，好像粽子在屈原出生之前就已经普遍存在了，一直是中国人的普通食品，而且当时的人们吃粽子也并不是在端午这一天 。
最早应该有“寒食节”吃粽子的习俗，至于后世说端午食粽子是为了纪念屈原，可能是后人附会而形成的，仅仅代表民众心愿而已 。
先秦时期，就提到过一种食物“苞苴”，简单理解就是使用植物将食品包裹起来，并将其当做礼物馈赠给朋友，可以看做最早的粽类食品 。
春秋时期，就出现了粽子的前身，用茭白叶将糜子米包裹成牛角形，蒸熟后祭祀祖先，外形像牛角，也叫做“角黍” 。
汉代时，用草木灰水浸泡黍米，然后用茭白叶包黍米成四角形，煮熟后食用，这时已经接同后世的粽子在外形上差不多了 。

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