【耐久素食容易缺铁 饮食补铁有误区】 有研究称，人体所需铁元素主要通过红肉弥补。这使得素食主义者往往容易缺铁。那么，吃什么可以补铁呢？和生涯知识一起来看看吧。

补铁食物推荐
小扁豆
素食主义者的菜单里不能没有小扁豆，它不仅富含纤维和卵白质，还可以降低胆固醇，铁元素含量也异常高。有研究称，也许十二咖啡匙的小扁豆就可以知足一位女性逐日所需铁含量。
无花果
除了含有大量的铁，无花果还富含维生素A和B，而且热量低，因此成为了专家建议的补铁首选之一。,若是买不到新鲜的无花果，吃无花果酱和无花果干也可以到达同样的效果。
芝麻
小小的芝麻无法成为果腹果腹的主食，但它的铁含量却十分厚实，对于缺铁的人来说必不能少。因此，享用蔬菜沙拉时一定不要忘了撒点芝麻，既增添鲜味又弥补营养。
开心果
开心果既可以弥补铁元素, 还可以降低胆固醇。赶忙把家里的零食薯片换成开心果吧!
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝富含抗氧化因素、维生素, 固然另有铁元素。冬天是品尝羽衣甘蓝的最佳季节，在面食或炖菜中加上一点，口感会异常棒。

哪些人不适合食斋
1、儿童和青少年
儿童和青少年正处于身体发育，生长发育的要害时期。人体中的卵白质的合成速率应该大于剖析，以是必须要提供儿童和青少年足够的肉类来保证卵白质营养提供。
2、中暮年人
中暮年人，他们的肌肉最先发生松懈的征象，以是他们更需要弥补卵白质来延缓肌肉的流失。若是中暮年人不喜欢吃肉类的话，可以用鸡蛋和其他的蛋奶制品来取代。
3、减肥的人
对于想要减肥的人来说，卵白质能够提高饱腹感，从而他们应该加倍弥补一些卵白质。
4、孕妇和哺乳的妈妈
孕妇和哺乳的妈妈需要大量的营养物质来保证宝宝的生长发育和身体康健，以是应该多摄入一些卵白质。
5、患有血虚的人和处于经期的女性
血虚大多是由于缺少卵白质而引起的，以是就需要多弥补一些卵白质，来保证身体的康健，而且对于经期的女性来说，他们需要弥补多一些的卵白质和含铁的元向来保证营养平衡。
6、肿瘤患者
对于患有肿瘤的人来说，若是营养不良的话，就会影响他们病情的恢复和治疗，以是处于放疗或者治疗的肿瘤患者来说，他们需要增添多一点的卵白质来保证机体有足够的营养来增强抵制力。
7、有外伤或者手术的患者
身体恢复康健，需要大量的营养物质来弥补，以是有着外伤或者手术患者就需要很大量的卵白质来维持身体生长发育。

饮食补铁有误区
天下卫生组织的观察解释，约莫有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性血虚。首先是女性的心理特点决议了女性易发生血虚。青春期的女孩生长发育兴旺，机体对铁的需求量大，加上月经来潮，容易发生缺铁性血虚。妊娠哺乳期女性要供应胎婴儿营养物质，铁的需要量大大提高，如不分外弥补，血虚险些不能阻止。中年女性受宫内节育环、子宫肌瘤等影响，月经量较多，铁的流失已成一定。暮年妇女胃肠道吸收功效减退，造血功效虚弱，血虚的发生也是有增无减。然则，除了自身的心理特点以外，女性在饮食方面存在一些熟悉误区和行为习惯，也是导致缺铁性血虚的主要缘故原由。
误区一:肉食损害康健。
部门女性受媒体广告的误导，只注重植物性食物的保健功效，导致富含铁元素的动物性食物摄入过少。现实上，动物性食物不仅含铁厚实，其吸收率也高。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、 草酸盐等的滋扰，吸收率很低。因此，忌肉容易引起缺铁性血虚。

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