小的时候 ， 西红柿我还习惯地叫做番茄 ， 那些年的夏天 ， 番茄在我心目中应该算是水果 ， 傍晚 ， 吃过晚饭之后 ， 老妈就会用番茄和白砂糖制作一盘白砂糖拌西红柿 ， 放入冰箱冷藏 ， 大约1-2个小时之后 ， 西红柿会析出很多的汁水 ， 是真的甜 ， 小的时候 ， 我最喜欢喝那样的汁水 。
长大之后 ， 好像有点瞧不上西红柿了 ， 最近几年回忆过往 ， 我老觉得是品种繁多的水果代替了番茄在我心目中的地位 ， 比如：西瓜、芒果、库尔勒香梨、香蕉、葡萄、香瓜、草莓等水果 。
【教你3招远离激素番茄 催熟的西红柿怎么辨别】好像是去年的夏天 ， 在菜市场买西红柿 ， 无意中买了几个沙瓤的番茄 ， 原本买回来是用来炒鸡蛋的 ， 我媳妇喜欢吃西红柿炒鸡蛋 ， 可在给西红柿去皮的过程中 ， 她经受不住西红柿的诱惑 ， 当做水果给吃了 ， 吃过之后 ， 她才说 ， 好久没有吃过这个味道的西红柿 ， 这就是她童年时的味道 。
于是我询问我媳妇 ， 西红柿真的没有以前好吃了吗？
我媳妇支支吾吾说不出个所以然 ， 虽然在我身边有很多关于西红柿没有以前好吃的说法 ， 比如科学培育、大棚种植 ， 缩短了西红柿种植周期等说法 ， 但我还是觉得 ， 可能有这些方面因素的影响 ， 但一定不是主要原因 。
就这样一直没有答案 ， 前几天陪我媳妇回娘家 ， 岳母在后院种植了好多蔬菜 ， 比如：菠菜、大白菜、蒜苔、萝卜、花生、黄瓜、丝瓜 ， 当然也有西红柿 ， 看着岳母种植的西红柿 ， 我总感觉哪哪都不对劲 ， 于是询问 ， 这西红柿的样子太丑了 ， 个头也小 ， 能吃吗？
可我媳妇看到这样的西红柿之后 ， 两眼发光 ， 非常高兴地告诉我 ， 这就是他们小时候吃的那种西红柿 ， 至少长得非常像 ， 于是将我对西红柿的困惑说给岳母听 ， 哪里知道 ， 一个农村老太太 ， 就轻轻松松的解答了我心中的疑惑 。
简单来说 ， 就是品种的问题 ， 如今我们吃到的大部分西红柿都需要在风味、口感、外观品质等方面做出妥协 ， 因为 ， 西红柿是浆果 ， 耐贮运性和长货架期成为影响西红柿外观品质的一个重要指标 ， 简单来说 ， 好吃的西红柿 ， 长途运输会损害 ， 所以 ， 就需要改良品种 。
因为品种的改变 ， 便于商家销售 ， 我们在购买西红柿的时候 ， 如何才能快速分辨哪些是使用了“催熟剂”催熟的西红柿了？
经过资料收集、思考、整理 ， 下文 ， 我也来给大家说说我的看法 ， 分享如下 ， 希望能够帮到大家！
您喜欢吃西红柿吗？日常生活中都是怎么吃的啊？

文章插图
一、西红柿为什么没有以前好吃了？还是简单地和大家说说我的看法 ， 当然这最终的原因还是要从西红柿的品种上找原因 ， 大致是这样的：
1、首先是西红柿的市场需求大 ， 导致西红柿育种的过程中 ， 首先考虑的就是量大 ， 且“颜值”高的品种 ， 品种不同就会导致口味上的差别 ， 当然这还不是最重要的原因 。

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