隔夜茶隔夜菜等还能否吃不能吃的隔夜食物大全( 二 )

隔夜汤
广东人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗康健服法：最好的保留方式是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用清洁的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。由于剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反映，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
隔夜海鲜品
不应食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。
鱼和海鲜隔夜后易发生卵白质降解物，会损伤肝、肾功效。绿叶蔬菜中
含有差异量的硝酸盐，烹饪太过或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时刻就受到了较多污染，纵然冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
家庭卤味糟货
卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“住宿”，可这种做法有很大的食物平安隐患。预防食物中毒，春夏日节吃卤味糟货不要隔夜。
散装卤味是要当天吃完，不能隔夜的。从食物平安角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食物专家提醒，纵然放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，另有嗜冷菌等。

【隔夜茶隔夜菜等还能否吃不能吃的隔夜食物大全】 隔夜茶
隔夜茶因时间过久，维生素大多已损失，且茶汤中的卵白质、糖类等会成为细菌、霉菌滋生的养料，以是，人们通常以为隔夜茶不能喝。
隔夜开水
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。
而且频频多次煮沸时间过长或跨越24小时的开水，亚硝酸盐的含量均显著升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
我国住民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。

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