28.益母草

文章插图
益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，是历代医家用来治疗妇科疾病之要药 。
食用方法：炒食、做汤、做粥 。鲜用或干用均可，煲汤最佳，为良好滋补品，尤其对女人来说，从草名上也可以看出 。
29.蕨菜


文章插图
食用功效：食用蕨菜有降血压、清热解毒、抗癌等功效 。经常食用可治疗高血压、头晕失眠、子宫出血、慢性关节炎等症，对流感也有预防作用 。

食用方法：蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用 。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜 。可配鸡蛋、肉类炒来吃，也可凉拌、做馅、腌渍成罐头等，有轻微涩味 。蕨菜可以晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成，吃时用温水泡发 。还可做粉丝、粉条、粉皮食用 。
食用禁忌：脾胃虚寒者慎用 。
【鼠曲草有什么作用 鼠曲草的功效与禁忌是什么】30.紫萁


文章插图
薇菜，质脆，味美少纤维，含蛋白质、有机矿物质及多种维生素，在国际上享有“无污染菜”之誉 。
紫萁的幼叶营养丰富，嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅 。水焯去毛后搓揉成薇菜干 。紫萁根茎用清水浸泡7天左右，取出捣碎，经过滤可提取淀粉（称为蕨粉），能制作粉皮、粉条，有一定滋补作用 。
食用功效：具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎等明显的抑制作用 。
食用禁忌：薇菜鲜品寒凉，脾胃虚寒者不可食之过量 。
31.藠（jiao）头


文章插图
成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品 。由于荞头的产量少，食用价值高，在国内一直列入高档蔬菜之列，素有"菜中灵芝"之美称 。
食用功效：增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛 。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎 。
食用方法：它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜，制成罐头远销，也可做火锅底料 。
32.野韭菜


文章插图
食用功效：具有温中下气、补肾益阳、健胃提神、理气降逆、暖胃除湿、散血行瘀和解毒等作用 。
食用方法：野韭菜的花、茎、叶全年可食，可用于拌、腌、炒、做汤、制粥、调馅等 。秋季还可掘其须根食用 。民间常用野韭菜与鲫鱼做汤，不但味道鲜美，而且对食欲不振、烦热、尿频有治疗作用，尤其对老人脾胃气弱、食欲减少有作用 。
食用禁忌：阴虚火旺、疮疡目疾、消化不良者忌食 。
33.紫苏


文章插图
食用功效：紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效 。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等 。紫苏子为紫苏的种子 。紫苏子性味辛温，具有下气消痰、润肺、宽肠的功效 。治咳逆、痰喘、气滞、便秘 。
食用方法：嫩叶凉拌、做汤、做粥 。常见菜品如凉拌紫苏叶、紫苏粥、紫苏汁 。

• 康乃馨送什么人好有哪些美好寓意
• 家养盆栽鹿角海棠的养殖方法和注意事项有哪些
• 女性吃芋头的禁忌
• 一口皓齿是人们对美的追求 草莓是自然美白牙齿水果
• 哪些人不能吃西洋参有什么功效作用
• 自然的食疗养发 4种有用的食疗养发方
• 3天就能清肠排毒的果蔬汁有哪些
• 为什么花烟草光长叶不开花原因和处理方法
• 欲擒故纵对男子有用吗（欲擒故纵对男子来说很受用）
• 异地恋怎么维持（异地恋若何维持情绪）