小米粥许多人都爱喝，不仅味道好，而且还很养胃。但当人人亲自煮小米粥的时刻，往往都市发现没有外面煮的那么好。不仅很容易糊底，而且还煮不出米油粘稠粘稠的感受，喝起来一点味道都没有。那么到底怎样才气煮出一碗完善的小米香粥呢？生涯知识教人人几个小诀窍。

小米粥功效
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、
胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力疲倦、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含卵白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一样平常粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位寓所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功效。
因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不外的滋补品。《本草纲目》说，小米”治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米”和胃温中”，以为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口欠好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、吐逆的功效。
在事情压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢用饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而辅助消化、增添胃动力的种种药物更是在电视广告中大行其道。实在，有一样健胃食物是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。

小米能够排除口臭，削减口中细菌的滋生。小米中含有厚实的氨基酸，可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量厚实，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调治睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
首先，要先把小米浸泡一下，半个小时左右即可，而不要选择直接下锅最先煮。这样能让小米尽可能的膨胀起来，还可以节约一部门煮粥时间，让小米煮的更“烂”，更容易煮出所谓的“米油”。
然后，人人最好能开水下锅煮小米粥。这样做的主要目的不是为了省电，而是为了阻止泛起糊底的情形。许多人都不知道怎样煮才气解决糊底问题，实在就是由于你没有找到造成这个征象的真正缘故原由，那就是用冷水下锅煮粥。
接着，建议人人在煮粥的时刻可以加点油，通俗的色拉油就可以了。但不是在最先煮的时刻就立马加进去，而是要等到小火煮个10分钟左右之后，再加入一点油，这样就能让小米粥煮出来加倍鲜滑。
最后，就是建议人人可以在小米粥煮的差不多的时刻，用勺子对小米粥举行几分钟的搅拌。这里提醒一下人人，搅拌是异常需要手艺的，速率不能太快，而且搅动的偏向要是一致的。

熬小米粥的诀窍
实在熬粥也不是那么简朴的，不是你把水和米放在一起就能泛起香馥馥的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍:
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差许多。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时只管少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不能中途加水，烧开。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增添粘稠度，也更容易熬熟，不外加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)

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