现在是炎天，正是种种热带水果纷纷成熟的季节，好比说山竹就是其中一种。山竹原产于印尼的马鲁古群岛，现在海内许多地方都有莳植。山竹的果肉味道鲜甜鲜味，果皮还可以做染料，以是人人吃的时刻小心别让皮汁溅到衣服上，很难洗濯。快来和生涯知识一起来看看。

山竹不仅仅味道好吃，而且营养稀奇好，富含厚实的维生素A+C+E、膳食纤维、糖类和种种微量元素，其中钾元素含量最好，很适合炎天爱出汗的人吃。今年水果的价钱普遍对照贵，山竹更是云云，我这边山竹一斤卖到20多块钱，而且还买不了几个，以是买山竹的时刻要认真挑选。
有人说，买山竹要看瓣数，就是山竹底部有一个干枯的硬结（看上图）。是一个花瓣状的造型，数一数有几个花瓣，就对应山竹内里有几瓣果肉。
【买山竹时别再傻傻只会看瓣数 学会挑选质量最佳山竹】 而且有人说，瓣数越多，说明果核越少。实在是禁绝确的，瓣数和果核没一定的关系，瓣数多可能都是核，果肉很少。买山竹时，别再傻傻只会看瓣数，看准这“3点”，保证新鲜味道甜。
第一点，看山竹顶部果蒂的颜色，颜色越鲜绿，说明越新鲜。若是发现果蒂的颜色是褐色，或者颜色发黑，说明已经不新鲜了，尤其是玄色的果蒂，最好就不要买了。内里的果肉很可能已经颜色发黄，味道泛酸。
第二点，看一下果皮，若是果皮的颜色是深红色的，说明刚刚成熟，异常新鲜，放一天也没事。若是果皮的颜色已经是偏玄色，说明已经熟透了，不能存放，需要那时就吃，可以少量购置，那时就吃完。
第三点，捏一下果壳，若是对照软，而且有弹性，说明很新鲜，果汁多。若是对照硬，捏不动，那很可能已经放了良久了，最好别买。这一点许多人都容易弄错，以为硬的新鲜，软的欠好，实在恰恰相反。

食用方式
适用
一样平凡人都可食用。体弱、病后的人更适合，虽然一样平凡人都可食用山竹，但天天吃3个足矣。因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
生食
山竹的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂痕再掰开。剥开果皮后，内里有紫色的汁液流出，除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉，这时知道山竹怎么吃了吧？白色的果肉吃起来味道酸甜，爽口多汁，是老小皆宜的水果。山竹营养厚实，味道甜蜜，是很好的水果。

剥皮
首先把果蒂给拨出。然后用手用力按下去，那么果壳就会自动破碎，从而果肉就会破壳而出。
借助水果刀等剥皮工具。首先我们用刀在果壳外面沿着纹路切几个小口，然后再把果壳给掰开。这样就可以品尝到肉了。要掌握好刀的力度，若是让果肉沾染上果皮汁的话，果肉的口感就会受到一定的影响。
若是是掌握欠好刀工的同伙，可以用刀直接将其对半切开，然后直接拿一个小勺子，直接挖果肉。
用刀把山竹上面削开为约莫5公分的直径，然后放入冰箱的冷冻室1——2小时，饭后食用，异常爽口。
孕妇注重
正常体质的孕妇能吃山竹。山竹含有叶酸、脂肪、卵白质粉等对孕妇身体有益的物质，应该说从水果中吸取营养因素是十分平安康健的，孕妇可以通过吃山竹来滋养身体。
山竹含有丰盛的维生素、矿物质，果肉雪白嫩软，吃在嘴里甜中略酸，能够为孕妇弥补许多孕妇需要的营养。
山竹性寒凉，有极佳的降热解燥功效，是最能与果中之王榴莲相协调的水果。吃了大补的榴莲之后，吃几个山竹可以清热，既补益身体，又不会上火。

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