牛油果是这几年盛行起来的“网红水果”，咱们平时吃的水果都是按斤销售，一斤苹果10块钱、一斤西瓜3块2等等。可牛油果很傲娇，它是按个来卖，入口牛油果每个都要卖到15元左右。牛油果又叫鳄梨，是原产于墨西哥的一种水果，皮糙肉厚、口感特殊是牛油果给我们的第一印象。实在口感并不怎么好吃，不甜也不酸、吃到嘴里油腻的很。可就是这样的器械成了年轻人，尤其是年轻女性的最爱，若是蔬菜沙拉里不放几片牛油果就显得没有档次。不外许多人好奇，牛油果口感像肉，内里到底有什么器械？快和生涯知识一起来看看。

今天就跟人人聊聊：牛油果到底是水果，照样肉类？内里有没有油？夏日吃牛油果别犯错。
牛油果生长在树上，固然属于水果而非肉类，但它的脂肪含量却一点也不比肉类少。每百克牛油果含脂肪15.3克，要知道鸡胸肉的脂肪含量只有5克，牛油果比鸡胸肉脂肪高三倍！
以是牛油果吃起来，确实也有吃肉的感受，不外和肉类又差其余是，牛油果含有的脂肪多为不饱和脂肪，即为人体的必须脂肪酸，以是说它有很好的效果，也并不夸张。
牛油果由于脂肪含量高，以是热量也很夸张，每百克牛油果171大卡，比鸡胸肉还要凌驾30%左右。一其中等巨细牛油果，可食用部门约含热量257大卡左右。
相比之下，一样平常减肥时代吃的黄瓜、番茄、苹果的热量都只有20到40大卡，显然牛油果并不适合减肥时代吃太多。
不外有便秘的，可以适当吃一些牛油果，它膳食纤维含量对照高，一个牛油果就能提供天天膳食纤维推荐摄取量的1/3左右，在一定水平上可以起到润肠通便的效果。
牛油果适合在早餐吃，或者两餐之间当零食吃，最好不要在晚饭后和睡觉前吃。这个时间段通常不会做大运动量的事情，吃了热量这么高的牛油果很难消耗掉，很容易让你变胖的。

主要价值
食用价值
鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、厚实的脂肪酸和卵白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有”森林奶油”的美誉。除作水果食用外也可作菜肴和罐头。
鳄梨还富含钾、叶酸以及厚实的维生素B6，也含有多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含卵白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。
鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，珍爱心血管和肝脏系统等主要心理功效。
使用价值
果仁含脂肪油，为非干性油，有温顺的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。
鉴赏价值
由于其树属于常绿乔木，因而常被用作生态绿化树种，具有很高的园林莳植价值。

牛油果既好吃又有益，是许多人喜欢的水果，它的服法可有不少呢！
1、直接食用
将牛油果洗清洁，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注重细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道鲜味又康健的牛油果沙拉了！
3、涂在面包片上
把牛油果剖开，用小勺舀起，看成果酱在面包片涂抹平均，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简朴利便又甜蜜。

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