我们一日三餐当中，需要吃掉足够的主食、肉类、蔬菜、豆制品、乳制品和水果。这些食物有些即便一两天不吃，也不会给身体带来太大的负面影响。好比延续两三天不喝牛奶，并不会肚子饿或者影响康健，但有一类食物是每顿饭都必须有的。那就是主食，主食里的碳水化合物是能量的主要泉源，可以说是“一顿不吃饿得慌”。可碳水化合物摄入过高，也会导致肥胖和血糖的升糖，甚至对血压也有影响。研究发现，碳水化合物摄入占总能量比例跨越60%后，高血压患病率会显著增添。和生涯知识一起来领会一下。

夏日若何准确选择主食是门学问，实在除了米、面、豆这些食物含有碳水化合物之外。土豆、紫薯、山药这些食物，同样含有高比例的碳水化合物，不妨用它们来替换米饭馒头。
今天就跟人人聊聊：紫薯和胡萝卜一起蒸着吃，促排便、增强免疫力，尤其适合减肥时吃。
像米饭的碳水化合物比例在25%左右，每百克米饭提供116大卡热量，而紫薯碳水化合物比例同样在25%左右，和米饭相当，每百克胡萝卜则含有8%的碳水化合物。但人人要知道，紫薯与胡萝卜都是蔬菜，除了碳水化合物之外，维生素、膳食纤维、矿物质含量都数倍甚至几十倍于米饭，用它们当主食吃营养会加倍厚实。像紫薯里富含花青素，是一种自然的抗氧化剂，匹敌朽迈、维持皮肤康健都有辅助。同样胡萝卜里含有厚实的胡萝卜素，对珍爱血管、预防心血管疾病也有利益。紫薯与胡萝卜膳食纤维含量也对照厚实，夏日吃一些对促进肠胃蠕动，解决便秘有显著辅助。
在烹饪方式选择上，不妨试试把胡萝卜和紫薯一起切成丁蒸着吃，这样可以阻止脂溶性维生素和水溶性维生素被损坏流失，虚耗食物的营养。
看到这里有人可能会反驳，说胡萝卜素是一种脂溶性维生素，必须和油一起炒利于被人体吸收。实在这个吸收的历程发生在人体肠胃当中，和锅里有没有油并无知己关系。只要进入小肠的食物内里有脂肪，就足够辅助胡萝卜素吸收了。

功效作用
1.常吃杂粮可以预防热性疾病，如伤风、痢疾、肝炎、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、高血压等。
2.常吃杂粮可以防治心脑血管疾病。粗粮可以促进胆固醇倾轧体外，可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病。
3.杂粮有防治糖尿病的作用。杂粮同样含有淀粉，然则吃粗粮后却不能引起血糖的升高，其缘故原由就在于粗拙的细胞壁不易被人体损坏。
4.杂粮有治疗便秘的作用。杂粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经由代谢的作用，可以促进肠蠕动，缩短粪便在肠内停留时间，使大便通畅。
食用禁忌
紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻腾、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量排泄，使人感应烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
忌单吃紫薯，应该搭配优质卵白的食物一起吃，营养更周全。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，由于淀粉粒不经高温损坏难以消化。

营养菜谱
紫薯蒙布朗
质料:紫蕃薯(红薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克(这是用来做蒙布朗的饼底的，如
果你喜欢可以多放些饼，但黄油也要响应增添)
紫蕃薯(红薯、地瓜):中等个头的也许2至3根，多一点少一点无所谓
淡奶油:这种包装的也许用1/3盒左右
【紫薯促排便增强免疫力适合减肥吃 紫薯康健餐大全】 黄油:可以随用随加，以能拌平均消化饼为准则

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