中国最好吃的土豆产地在哪？什么样的土豆好吃？( 二 ) _生活知识

二、什么样的土豆好吃？土豆淀粉含量高、而且肉质绵软，最重要的是没有杂质，能够碾压制作成土豆泥、切成块能够焖炖红烧、切成片状或者丝状，能够下锅小炒，无论怎么做，味道和口感都非常的不错，但是，不同省份种植的土豆，还是会有些许差别，这里就引出了这样一个疑问？什么样的土豆是的好吃？
1、土豆有粉糯和爽脆的区别，这是因为，土豆本身就分为这么两类，一类是口感爽脆的脆土豆、一类是口感粉糯的面土豆，两者之间的差别主要是在口感。
2、在购买土豆的时候，如果色泽偏金黄色、用手按压也比较软，说明这样的土豆淀粉含量高，口感会更加粉糯一些，这就是面土豆，适合制作土豆泥和焖煮红烧。
3、如果在购买土豆的时候，土豆肉质偏白色，按压比较硬、体型偏大偏肥厚，则说明这是脆土豆，淀粉含量相对少一些，含水量更足，口感也会爽脆一些，适合制作小炒菜、凉拌土豆丝等菜肴。
4、好吃的土豆，还是要学会分辨土豆的种类，面土豆，适合制作土豆泥和焖煮烧制、脆土豆适合制作小炒菜、凉拌土豆丝等菜肴。

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三、从产区来评价，可能是北方土豆品质更好？从产区来说进行评价，中国各大马铃薯产区分为：东北产区、华北产区、西北产区、西南产区、南方产区，要说最好吃的土豆可能是东北产区，大致介绍一下：
1、东北产区：一年一季，淀粉含量挺高的，主要包含东北地区的黑龙江和吉林2省、内蒙古东部、辽宁北部和西部，是我们国家马铃薯种植、淀粉加工用薯的优势区域之一，种植面积超过1300万亩、产量超过1500万吨，4-5月份播种，9月份收获，除本地消费之外还出口至蒙古、朝鲜东南亚等周边国家，以及调运到中原、华南和华北等地。
2、华北产区，山东西南部，一年两熟，包括内蒙古中西部、河北中部、山西中北部，种植面积1800万亩，产量2000万吨，除本地消费之外，大量调运到中原、华南、华中甚至西南，以及东南亚薯片薯条加工原材料和鲜薯。
3、西北产区，地位高且单产提高潜力大，包含甘肃、宁夏、陕西西北部和青海东部，这个产区的马铃薯品质优良，其中宁夏固原和甘肃定西都是典型的种植区域，定西更是有“中国薯都”的美称。除本地消费之外，大量调运到中原、华南、华东。
4、西南产区，包含云南、贵州、四川、重庆、及湖北、湖南2省的西部山区、陕西的安康地区，种植面积达到4000万亩，平均亩产高达1200公斤，总产量达到5000万吨，5-8月均匀土豆上市。
5、南方产区，成熟时间最早，包含广东、广西、福建、江西南部、湖北湖南中部地区，平均亩产高达1400公斤，总产量高达3000万吨。
从我个人的角度来说说，东北产区的土豆最好吃，而西北产区的土豆品质最好。
四、中国哪里产的土豆最好吃？说完中国土豆的五大产区，下文，我们细分到每个省份，给大家说说我心目中哪里的土豆最好吃，分享如下：
1、甘肃定西土豆，马铃薯品质优良，甘肃定西是典型的种植区域，定西更是有“中国薯都”的美称。
2、云南楚雄的红皮土豆，个头比较小，但营养价值特别高。
3、东北大土豆，东北黑土地里的土豆，个头特别大，色泽金黄，土豆含水量较高，爽脆香甜，非常适合炒着吃。
4、湖北恩施小土豆，样子都比较怪，一口能够吃一个，柔软又耐嚼、口感柔和，非常的可口。
5、宁夏的固原土豆，品质优秀，淀粉含量高，外形较均匀一致，口感香糯。

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