我们都知道酸奶内里的益生菌也是异常多的，而且许多人都知道喝酸奶的效果也是异常不错的，可是在喝酸奶的时刻也会存在许多的误区，以是人人在喝酸奶的时刻应该要多注重喝酸奶，到底可不能以加热的喝酸奶，到底会存在什么样的误区的？下面追随生涯知识领会一下吧！

误区一：喝杯酸奶助消化
误区：吃撑了！来杯酸奶，有助消化。
真相：酸奶仅是对人体肠道对照友好，能削减胃肠道熏染的几率，但现在并没有证据证实酸奶能促进消化。
吃撑后食用酸奶相当于加餐，不仅不会到达有助消化的效果，反而会增添更多热量。
专家建议，进餐时可用酸奶替换其他高热量食物，如甜食、饼干、面包、主食等。
误区二：低温酸奶才营养
误区：常温酸奶不用冷藏，以是营养价值不如低温酸奶。
真相：“常温酸奶”和“低温酸奶”都是由牛奶发酵而来，其所含的卵白质、钙、维生素等营养因素相差无几。
二者最大的差异在于是否含有“活的乳酸菌”。
低温酸奶只是在生牛乳状态时经由一道灭菌处置，发酵后不再举行灭菌处置，乳酸菌可以存活其中，但保留条件苛刻，需低温存储，且保质期较短；而常温酸奶需要举行“巴氏灭菌热处置”，该处置方式会杀灭大部门细菌，以是可以常温保留较长时间。
酸奶发酵历程中所发生的代谢物质具有怪异的营养价值，他是酸奶营养价值的焦点，而不是乳酸菌。
常温酸奶虽然没有乳酸菌，但含有厚实的卵白质、钙等营养因素。
而且，常温酸奶对于乳糖不耐受者包罗小孩、老人和肠胃功效较弱的，以及交通不畅区域的消费者来说，都是不错的选择。

误区三：酸奶补钙效果差
误区：酸奶经由发酵，以是钙含量一定不如牛奶。
真相：事实上，酸奶的补钙效果并不逊色于牛奶。酸奶是牛奶加菌种等要素发酵而成，发酵不仅没有损失钙含量，反而有所增添。
对比酸奶和牛奶的营养因素含量表，100克酸奶可提供的钙含量为118毫克，而相同分量牛奶的钙含量为104毫克，酸奶的钙含量略高于牛奶。
此外，经由发酵的酸奶中乳糖、卵白质、脂肪都有部门剖析，更容易被人体消化吸收，而且发酵所发生的乳酸能促进钙吸收，以是，酸奶补钙的效果比牛奶还要更好一些。专家建议，乳糖不耐受人群补钙可选择酸奶或低乳糖奶产物。
误区四：酸奶不酸营养低
误区：有的酸奶很酸，有的酸甜适中，有的却偏甜。口感越酸的酸奶营养价值越高。
真相：酸奶的酸度与营养价值并无直接关系。
影响酸奶酸度的主要缘故原由有菌种产酸能力、发酵时间是非、储存方式、加糖若干4个方面。这4个因素转变会直接影响酸奶的酸度转变，但不会影响酸奶中维生素、卵白质、钙等营养因素的含量，以是酸度的增添并不能说明酸奶品质更好。
误区五：多喝酸奶导致“血液黏稠”
误区：“人人要少喝酸奶，由于酸奶中添加了增稠剂，会使血液变稠。”这是近期同伙圈的一则传言。
真相：酸奶中的增稠剂有许多种，包罗果胶、琼脂、食用明胶等，这几种因素都属于大分子物质，绝大多数进入人体后不会被消化吸收，功效类似于膳食纤维。说喝酸奶会导致“血液黏稠”并不科学。

误区六：糖尿病患者不要喝
误区：酸奶含糖，糖尿病患者不要喝。
真相：酸奶自己就是低血糖指数食物，不仅不会对血糖颠簸发生很大影响，甚至因其含有乳酸、钙等营养因素，另有助于平衡血糖。现在市面上每100克酸奶的含糖量约为0～12克。

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