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四、为什么咖啡豆做不成巧克力？简单来给大家说说这个疑问吧 ， 为什么咖啡豆做不成巧克力？主要有如下几点原因 ， 分享如下：
1、做成巧克力的可可豆是含有可可脂的 ， 而咖啡豆里面也是有咖啡脂的 ， 但是同可可脂进行对比 ， 咖啡豆里的咖啡脂熔点非常低 ， 且容易挥发 ， 因此并不能做成像巧克力一样的固体进行存放 。
2、相对于可可豆里所含有的可可脂来说 ， 咖啡豆里的咖啡脂含量太少 ， 想要大量提取咖啡脂 ， 不仅需要大量的咖啡豆 ， 而且提取成本也会非常的高 。
3、基于以上的两点原因 ， 使用咖啡豆制作成巧克力 ， 实际上是非常不经济的一件事情 ， 即使有人生产 ， 其成本也会非常的昂贵 ， 是否没人买的起 ， 也是一个问题？


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五、可可豆可以加工成什么？可可豆可以加工成可可粉 ， 主要用于制作巧克力、饮料、冰淇淋和甜点等 ， 大致上可可豆在我的认知层面 ， 好像也都离不开各种巧克力 ， 比如：黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等 。


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写到最后 ， 还想啰嗦几句 ， 可可和咖啡有什么区别？有这么4点不一样的地方 ， 学会一样能看出来 ， 总结如下：
可可豆和咖啡豆的形状也是不太一样的 ， 巧克力原名就叫做可可 ， 是可可树结的果实里取出来的种子 ， 它是有豆荚的 。我们熟知的巧克力就是利用可可豆制作成可可粉然后加入糖、牛奶、花生等辅料制成的 ， 和咖啡一点关系都没有 。
咖啡树所结的果实的种子 ， 外形像豆子 ， 所以才叫做咖啡豆 ， 实际上咖啡浆果的外形同樱桃还是蛮相似的 ， 鲜红色 ， 果肉甜甜的 ， 内含一对种子 ， 这个就是咖啡豆 。
咖啡豆经过去除果肉、水洗、烘焙等程序之后 ， 就变成了我们所看到的的咖啡豆 ， 将咖啡豆磨成粉之后 ， 用不同的器具萃取出我们日常饮用的咖啡 。

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