喝红酒对身体的六大益处喝红酒的禁忌及储存方式( 二 )

3、喝红酒时忌食海鲜
“红酒配红肉”，这相符烹饪学自身的规则。红酒中的单宁与红肉中的卵白质相连系，促使消化险些立刻最先。只管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含自然油脂，能够与体量轻盈的红酒搭配优越，但红酒与某些海鲜搭配时，好比：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重损坏海鲜的味道，甚至自身也会带上令人生厌的金属味。

红酒打开后若何保留？
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放。
通常，白葡萄酒开事后可以在冰箱中保留1星期。红葡萄酒通常在开事后可以在冰箱中保留2-3星期。
【喝红酒对身体的六大益处喝红酒的禁忌及储存方式】 先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保留也许一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保留24小时。不外，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，由于保留的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保留的地址需注重外，摆放酒瓶的方式同样需注重。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不只有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的滋润，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞牢牢的塞住。

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