----北京稻香村重新在門店中推出現搖元宵//----廣東龍網 //

　　昨天 ， 在盒馬鮮生十里堡店 ， 北京稻香村將搖元宵設備搬進超市 ， 現場制售元宵 ， 吸引不少市民參觀購買 。 本報采訪人員 鄧偉攝　

　　本報訊（采訪人員馬婧）北京人吃元宵講究現搖的鮮乎勁兒 ， 時隔20多年 ， 北京稻香村的現搖元宵昨天回歸 ， 年輕人難得一見的搖元宵工藝率先出現在盒馬鮮生十里堡店、崇文門店 ， 以及物美超市玉蜓橋店和天通苑店 。

　　作為一門傳統工藝 ， 搖元宵從選材到制作都非常講究 。 北京稻香村所用的元宵粉選用安徽南陵地區的米 ， 泡米的時間、浸泡的程度都有嚴格標準 。 顆粒分明的糯米在石碾一圈一圈的碾壓下終于成為色澤潔白的細粉 ， 不僅能最大限度地保留糯米的營養成分和自然香味 ， 元宵吃起來也會松軟又筋道兒 。