80年代起 ， 需要憑票供應的東西越來越少 。 而從90年代末開始 ， 北方的牛羊肉、南方的果蔬、進口的海鮮 ， 逐步成了年夜飯的主角 。

　　在今年湖南長沙的“福滿星城”高端年貨節上 ， 海外生鮮類商品受到追捧 ， 直采自智利的車厘子成為最亮眼的“明星單品” 。 此外 ， 澳洲牛肉、智利帝王蟹、波士頓大龍蝦等進口食材都是餐桌新寵 。

　　“年夜飯的大菜變了！”寧波海鮮批發市場的攤子前 ， 趙師傅正拿著一只澳洲青龍蝦準備上秤 ， 批發市場220多個攤位 ， 忙得不可開交 ， 平均每天成交額大約3000萬元 。 而一只價值幾百元的青龍蝦 ， 是店里春節期間賣得最好的“爆款” 。