老鸭汤应该怎么做 _「广东龙网」

在中，老鸭汤受到了许多同伙的喜欢，而且这类汤的营养价值是异常高的，经常喝老鸭汤对于我们人体的各个方面都是有很好的辅助的，不外在饮用的时刻也要注重适量，由于老鸭汤中含有大量的脂肪和卵白质，喝多了很给身体造成一定的肩负，那么老鸭汤怎么做呢？
许多人对若何做老鸭汤并不是很清晰，这样的汤在制作上并不是很难，不外在制作老鸭汤的时刻，需要对它的制作方式举行掌握，这样在制作的时刻，才气够顺遂举行。
若何做老鸭汤：
老鸭汤固然得选老鸭子，这样对照容易去掉鸭腥味儿，一样平常来说鸭岁数在一年以上;酸萝卜也有讲求，酸萝卜的数目视鸭子巨细而定，萝卜巨细差异泡制的时间也要有差异。由于它们是这道菜主要的调味质料，以是要求会对照高。
制作质料
老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
【老鸭汤应该怎么做】制作流程
1、将老鸭取出内脏后洗净，切块;酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。
注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制。
制作要诀
1.鸭块不宜太大，以入口利便为宜;
2.煮到鸭肉酥烂为佳。
关于老鸭汤怎么做？以上文章给人人做了一个详细的先容，喜欢喝老鸭汤的同伙可以根据上面的步骤来制作，制作的时刻要注重方式，火候的掌握也是异常主要的，汤里只管不要加太多的调料，原汁原味对于身体才是最有用的。

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