1572年 ， 拉菲这块坡地还租给十几个法国农民 ， 用来种植小麦庄稼 。
17世纪 ， 荷兰人来波尔多做生意 ， 看到波尔多红酒销量好 ， 但产量不足 ， 灵机一动 ， 把波尔多北面的滩涂地 ， 设坝排水 ， 硬是弄出一片良田沃土 ， 种植葡萄 ， 酿制红酒 。
于是 ， 拉菲酒庄诞生！
历经 Ségur 家族、Vanlerberghe 家族精心打理 ， 拉菲成为波尔多当地首屈一指的酒庄 。
1868年 ， 欧洲金融巨头罗斯柴尔德家族 ， 买下拉菲酒庄 。当时 ， 欧洲富人流行在波尔多买葡萄园 ， 建酒庄 ， 修豪宅 ， 好比今天的富人们 ， 爱在景区买度假别墅 。

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一开始 ， 对罗斯柴尔德家族来说 ， 酿酒 ， 不过是玩票！跟富豪们喜欢娶女明星一样 ， 买个顶尖酒庄玩玩 ， 是财富实力的展现 ， 风光 ， 有面子！
但传了几代人之后 ， 酿酒反而成为主业 ， 拉菲酒庄成了主要收入来源 ， 这时 ， 态度就不同 ， 只有精耕细作 ， 努力提升品质 ， 才有饭吃！
就这样 ， 拉菲酒庄在他们手上进一步发扬光大 。
围绕着“拉菲酒庄” ， 组建起一个葡萄酒集团 Domaines Barons de Rothschild (Lafite)（拉菲罗斯柴尔德集团 ， 缩写为DBR） ， 在全世界收购和建立了几十个酒庄 ， 包括“中国拉菲”瓏岱酒庄 。
一款传奇红酒 ， 造就一个宏伟集团！
2、拉菲红酒 ， 波尔多混酿的代表拉菲红酒 ， 代表着“波尔多混酿风格” 。
这种酿酒工艺 ， 流传至今 ， 有四百多年历史 ， 是波尔多红酒的“立身之本” ， 也是当下世界主流的酿酒风格 ， 更是各国酿酒师模仿的对象 。
疫情之前 ， 我经常接待波尔多酒庄的庄主和酿酒师 ， 他们会跟我聊到 ， “郑 ， 各国的酒王 ， 都有学习我们波尔多的混酿风格 ， 意大利的西施佳雅Sassicaia、美国的作品一号Opus One、智利的活灵魂Almaviva ， 都是波尔多混酿传承之作 。”
有意思！
赤霞珠、梅洛葡萄酿成的酒液 ， 按照不同比例混合 ， 再加入一点点其他葡萄酒液 ， 构成了“波尔多混酿风格” 。
经典 ， 传奇 ， 不失神秘 ， 演绎出多少美酒佳话！


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大拉菲 ， 总是大比例（90%以上）的赤霞珠酒液组成 ， 辅以微量的梅洛酒液 。小拉菲 ， 梅洛酒液会多放些 ， 跟赤霞珠酒液 ， 有些年份是三七 ， 有些是四六 。混合比例每年都有变化 。
前段时间 ， 跟蚂蚁金服的朋友们吃饭 ， 酒桌上大小拉菲皆有 ， 一位女高管对比品饮后 ， 惊呼 ， “郑小塔 ， 小拉菲 ， 为什么比大拉菲要柔和很多！”
喏 ， 上面讲到的酿酒葡萄比例不同 ， 即是原因 。
拉菲红酒 ， 是波尔多单一园酿酒传统的继承 。
讲到奔富红酒时 ， 我经常说它是“跨产区混酿风格”的杰作 ， 如奔富389、407 ， 酿酒葡萄是从多个产区和葡萄园收购而来 。

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