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6、山东小茅台：云门酱酒相比较知名度高、分布集中的南派酱酒，北派酱酒分布较散、知名度较低，并且以麸曲酱香为主 。山东的云门酱酒号称“江北小茅台”，也是北派酱酒中为数不多的大曲酱香酒 。


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上世纪八十年代，云门酱酒九次派遣技术人员前往茅台酒厂进行学习，这也使得云门酱酒在技术让越来越成熟 。虽然说借鉴了茅台的工艺，但是云门酱酒已经形成了自己独特的风格，它的香气淡雅悠长，酱香不突出，粮香很突出，入口绵柔，似的淡淡甜味 。
7、河北小茅台：迎春酒迎春酒是典型的北派麸曲酱香酒，并且连续三届荣获国家优质酒称号，有着“北方小茅台”之称 。迎春酒的工艺跟北大仓很像，有着相似的工艺，同时又都是国优酒 。迎春酒酒色微黄，酱香突出、醇厚柔和、回味悠长，酒酒气香而不艳，但是酱香味稍微淡了一点 。


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8、北京小茅台：华都酱酒提到北京的酒，大家都只认识清香的二锅头，但其实北京也有酱香酒 。华都酱酒的前身是北京第一家国营酒厂——昌平酒厂 。上世纪七十年代末，季克良老先生带领技术团队，北上传艺20多次，传承了九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的大曲酿酒工艺，但现在已经改成了麸曲工艺 。1981年华都酱酒面世，“北京小茅台”由此得名，其代表产品有燕岭春 。


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9、天津小茅台：芦台春酒七八十年代北方兴起了发展酱香酒的热潮，芦台春酒正是那时第一批的麸曲酱香酒 。在1972年，白酒泰斗周恒刚先生用茅台酒窖底泥分离出来的几百种细菌在北方成功生产出了北派酱香—“芦台春酒” 。芦台春酒不仅蝉联天津市名酒称号，后来又组织了去茅台酒厂进行试点，其成果荣获部级三等奖 。


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10、黑龙江小茅台：北大仓在黑龙江几乎没有人不知道北大仓酒，这款酒不仅被誉为“北方小茅台”，而且曾经在东北名酒评比中排名第一 。在周恒刚先生的指导下，北大仓酒成为国内最早的麸曲酱香酒，并且获得了国优酒 。在采用茅台酒工艺技术的基础上，结合当地的条件，改大曲发酵为麸曲发酵 。北大仓酒带有浓浓的粮香，陈香舒适，酱香稍淡，多种香味协调 。


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11、辽宁小茅台：凤城老窖辽宁省有两款获得国家优质酒的酱香酒，一个是凌川白酒，另一个就是凤城老窖 。其中凤城老窖有着“辽宁小茅台”之称，被誉为辽东第一名酒 。凤城老窖是麸曲酱香酒，此酒无色透明，酒花丰盈，消散的速度也是比较快的；香气闻起来是比较淡的，酱香不够明显 。如果是想尝试酱香酒，或是当做口粮酒来喝，凤城老窖还是不错的选择 。


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12、塞外茅台：宁城老窖虽然宁城老窖是一款浓香酒，但是却被原国家副主席乌兰夫同志题词赞誉为“塞外茅台” 。当年马厂长亲自带队到汾酒和泸州老窖酒厂去学习技术，这才将宁城老窖从一个山沟里的小酒厂发展成为内蒙炙手可热的品牌 。
九十年代宁城老窖销售额暴增，并且在1998年上市成功，后来因为经营不善而破产退市，现在被顺鑫农业收到旗下 。现在的宁城老窖已经没有了往日的风光，也只能在内蒙古去拼一拼了 。

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