排骨炖莲藕汤的做法有哪些

排骨炖莲藕汤是一样平常当中很常见的一种菜肴，该菜肴主要的原质料为莲藕和猪肉排骨，由于排骨炖莲藕汤不仅营养对照厚实而且味道还很鲜美，以是不少上班一族在平时休息时都很喜欢为家人做一道排骨炖莲藕汤品尝，然则由于烹饪手艺有限，所做的排骨炖莲藕汤并不正宗。下面小编就简朴先容一下排骨炖莲藕的做法。
做法一
1.将莲藕切成楔形块状。
2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
4. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
5.20分钟后，在翻腾的汤里加适量鸡精、盐，稍加夹杂后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。
做法二
1. 将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去外面的粗皮后切滚刀块，备用。
2. 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。
3. 取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可。
【排骨炖莲藕汤的做法有哪些】排骨炖莲藕汤营养十分厚实，其中含有大量的骨胶原和卵白质，经常吃排骨和莲藕不仅能够提高人体的抵制能力，而且还可以增强骨质，使骨质松散的发病水平大大降低。因此，希望人人在平时要经常吃排骨炖莲藕汤，尤其是中暮年人，更要多吃。

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