筒子骨莲藕汤是地隧道道的武汉特色食物，有许多南方人都十分喜欢吃这道风味小吃，由于这道小吃不仅味道鲜美适口，而且还具有很高的营养价值，尤其是对于中暮年男性来说，经常吃筒子骨莲藕汤可以提高骨质的密度，可防止骨折以及骨质松散症发病。虽然筒子骨莲藕汤营养高味道好，然则有不少人都并不知道该若何做这道小吃，下面就简朴先容下筒子骨莲藕汤的做法。
配料：藕1节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根
做法：1、将骨头洗清洁，加入汤锅中，加入泰半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫。
2、加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。
技巧
1、水要一次加足，不能中途续水，否则汤会腥。
2、骨头买的时刻闻一下，现在是炎天，容易变质，买的时刻要小心。
3、在买骨头的时刻，请老板帮你把骨头剁好。
4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。若是发黑，有异味，则不宜食用。
5、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
营养价值：藕含有淀粉、卵白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶因素，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效愈甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
【筒子骨莲藕汤的做法是什么】通过先容筒子骨莲藕汤的做法，希望列位同伙能够学会制作这道小吃，尤其是对于年轻女性同伙来说，若是能够学会制作这道菜，不仅可以享受小吃所带来的鲜味，而且还可以将这道小吃献给心爱的丈夫，由此来博得丈夫更多的疼爱。

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