现在家家户户都配备高压锅，高压锅平时可以用来煲汤，还可以用来炖排骨，鸡肉，炖鸭肉，只要用高压锅做出的美食，酥烂适口，而且利便老人儿童食用，既利便了人人的饮食，又解决了暮年人牙口欠好，咬不动器械的征象，接下来一道高压锅 莲藕排骨汤若何制作呢，其中的配料与熬汤的方式有哪些呢。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
【高压锅 莲藕排骨汤若何制作呢】排骨适量 莲藕适量
辅料
生姜少许 料酒少许
盐少许 鸡精少许
胡椒粉少许 葱花少许
莲藕排骨汤的做法步骤
排骨剁发展段，洗净，滤干水份，生姜切片备用
炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热
下入生姜和排骨翻炒，至水份炸干时，倒入少量料酒，继续炒香
转入高压锅中，加入泰半锅水，不要加盐，大火烧上汽后，改小火炖20分钟(注：正宗传统的做法，是用砂锅吊子以文火熬制4-6小时，我耗不起谁人时间，用高压锅对照快，有时间的同伙可以在家生个土煤炉，用砂锅熬上泰半天，那样出来的汤，会更香更浓)
压排骨的时刻，可以将莲藕洗净刨皮，滚刀切成大块
. 排骨压制20分钟后，放汽开盖，下入莲藕，加盐，盖上锅盖，大火烧上汽后，改小火再炖15分钟。
莲藕排骨汤的做法图解77. 起锅时加入鸡精和胡椒粉，倒入汤碗，撒上葱花即可，此汤浓淳香甜，十足的原汁原味。
排骨当中的营养价值极其厚实，以上先容了高压锅 莲藕排骨汤若何制作呢的方式，我们可以选择莲藕肥大一点的，看起来香脆一些的，将莲藕洗清洁切成大块以后放入锅中，同时我们先将排骨提前下锅，这样可以把排骨做得酥烂些。

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