鲫鱼汤怎么烧呢 _「广东龙网」

鲫鱼是对照常见的一种淡水鱼，鲫鱼很适合种种岁数层的人，并没有太多的食用禁忌。经常吃鱼可以补脑提高智力，也是女性在哺乳时代异常适合的催奶食物。奶水不足或者是奶水不排泄，就可以喝鲫鱼汤来改善。就算是奶水足够也可以喝鲫鱼，可以使奶水加倍丰裕。下面，我们就来看看鲫鱼的做法和功效吧！
清炖鲫鱼汤需要的质料有鲫鱼500克，明了菜250克，豆腐两块，笋、火腿片、水发黑木耳、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐、清水、绍酒，其口味鲜甜。
中文名清炖鲫鱼汤主要食材鲫鱼，明了菜口味鲜甜做法煮调料色拉油、胡椒粉、精盐
做法：
1、鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。
2、明了菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，将①连汤同放入器皿中。
3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用。
鲫鱼的功效与作用
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的优越卵白质泉源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
【鲫鱼汤怎么烧呢】3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有周全而优质的卵白质，对肌肤的弹力纤维组成起到了优越的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇异的缓解功效。
鲫鱼的营养价值
1.鲫鱼所含的卵白质质优、氨基酸种类较周全、易于消化吸收。
2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。
3.鲫鱼和其他淡水鱼对照，含糖量较高，多由多糖组成。
4.鲫鱼含有厚实的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
5.鲫鱼的头含有厚实的卵磷脂。
以上就是鲫鱼汤的做法和营养价值了，鲫鱼的营养价值在鱼类在鱼类中算是对照实惠的一种，既有鲜味也有营养。在买鲫鱼的时刻，许多人并不知道要怎么选择好的鲫鱼。选鲫鱼一定要选鱼眼球黑边明白的，体型最好不要买太大的。鲫鱼一定要现买现吃。

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