排骨冬瓜香菇汤是我们经常吃的汤菜，通常做汤时不会放香菇，多会选择排骨冬瓜直接炖汤，然而加上了香菇后其营养会更厚实些，汤的口感也会更清甜。在做汤时我们要掌握其中的技巧，所做出来的汤会更适口，那么排骨冬瓜香菇汤的做法是什么呢？要做汤要先准备好质料，洗濯清洁后根据步骤即可做汤。
做法一
主料：
排骨 (适量) 冬瓜 (适量) 香菇 (适量)
辅料：
姜片 (适量)
制作方式：
1、排骨洗净加入姜片、料酒焯水，洗去浮沫。
2、香菇清水泡软洗净。
3、冬瓜去皮切块备用。
4、将排骨、香菇放入高压锅，加入适量的清水、姜片、料酒，高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。
5、高压锅减压后开盖再加入冬瓜块，加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。
【排骨冬瓜香菇汤的做法是什么】小贴士：
冬瓜香菇排骨汤风味特点、食疗食补作用：冬瓜入肾、膀胱，各人所需差异，泰半取决于环境与体况，所谓”性相近，习相远，惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与已往的发展，然则，日后的发展环境与习惯影响更大。湿热气对于人体，湿较多则伤肾，宜食冬瓜;热较多则伤心，宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜欠妥都易伤肠损胃，调治煮食得宜才气取耐久疗效，泄热散素、通利二便、弥补钙质。
做法二
质料：
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，发好的香菇四朵，姜4片，小葱一把(打成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
做法：
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
功效：
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、焦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便晦气、暑热难消等征象有用。
排骨冬瓜香菇汤的做法是什么？文中解说了两种相关的做法，均是差其余，但也有相似的地方，做汤的方式是相同的，制作时要注重卫生，肉类所含的嘌呤异常高，做汤时要先过一次水，祛除后再炖，其口感会更好，对于痛风患者食用其危害也会削减，否则患者食用后会刺激到康健，尿酸也会有增高的征象。

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