许多人在平时都喜欢吃鸭子，鸭子可以说是肉类中对照廉价的一种了，然则它含有的营养却是十分的厚实，耐久吃鸭子还可以改善上火的征象，许多人以为鸭子肥肥的，吃了很容易会长胖，实在吃鸭子不仅不会长胖，还详细一定的减肥功效呢，以是人人可以放心的食用了，那么高压锅老鸭汤怎么做呢？
炖鸭子的做法
鸭子的服法也是许多的，炖鸭子是很常见的，稀奇是土豆炖鸭子，是许多人都爱吃的，鸭子的肉不油腻，而且能够很好的开胃，然则人人平时应该都不怎么吃鸭子，感受鸭子很难做，今天我们就来看看炖鸭子的做法。
土豆炖鸭子
质料
土豆2个 鸭腿4只 姜1块(约鸡蛋巨细) 花椒20粒 八角4颗 桂皮1小块 小茴香约40粒 山楂干20片 调料：料酒1汤匙(15ml) 生抽4汤匙(60ml) 老抽4汤匙(60ml) 白糖4汤匙 盐1汤匙(15ml) 做法：
做法
1)将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调料包或调料盒中装好。(桂皮若是放不进去，就别委屈了，否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时单独放在锅里，煮好后，也很容易捡出来。)
2)鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
3)放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。若是用通俗锅，保持中火，炖煮1个半小时。
4)土豆去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。
5)鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌平均后，改成大火煮5分钟后，将煎好的土豆块倒入锅中，继续煮3分钟即可。
小诀窍
鸭子是现在市场上对照廉价的肉类，鸭腿比鸡腿每斤要廉价许多呐。而且吃鸭子不容易上火，我通常每次会多买一些，每4只放在一个保鲜袋中，吃的时刻，拿出来解冻，就可以用了。
山楂干，平时除了在沏茶时放，可以开胃解腻，减肥瘦身之外，在炖肉的时刻添加一些，还可以给肉提香，而且肉质会更容易软烂。
调料包，是在家乐福超市买的，环保妈妈牌，一包约6块钱左右，内里32个，有大中小差其余规格可以选择，小的可以用来当料包，茶包，大的则可以煎中药用。这个牌子另有一种吸油纸，不建议购置，很欠好用，也可以说，一点儿用没有。
土豆煎过之后再放入肉汤中煮，不会散烂，而且煎过之后的土豆，味道更香。
差其余酱油品牌，颜色和咸度都不太一样，你要凭证自己的情形，举行调整。颜色不够的话，就再多加一点老抽用于上色
萝卜炖鸭块
质料
鸭腿肉两块，白萝卜一根，老姜一块，蒜瓣五六个
做法
1.鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。
2.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。
3.炒至鸭肉变色、出油(约莫5~8分钟)，放入一点点甜酒(酒糟，当料酒用了)，继续炒约1分钟。
4.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
5.加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
【高压锅老鸭汤怎么做】以上就是关于高压锅老鸭汤怎么做的一个先容，人人若是想自己在家中制作的话，只要凭证上面的步骤一步步的来，信托一定能做出鲜味的老鸭汤的，提醒人人在炖鸭肉的时刻最好是选择高压锅，由于鸭肉都是对照难炖的，用高压锅炖的口感会加倍好。

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