猪肚黄豆汤的做法 3大盛行做法你知道吗？

猪肚的服法有多种，最常见的就是做成汤来吃，可以在做猪肚汤的时刻加入黄豆，这样做出来的汤更有营养，猪肚黄豆汤与通俗的猪肚汤做法大同小异，详细方式如下：
一、猪肚黄豆汤的做法
主料
猪肚1个黄豆100g
辅料
生粉适量，盐适量，姜适量，葱适量，糯米酒适量。
步骤
1.准备好食材
2.黄豆漂净，用温水浸泡半天
3.用生粉、盐将猪肚频频搓洗，用水洗净
4.把猪肚淖5分钟
5.再洗去杂质
6.切成粗丝
7.取烧锅，放适量清水，放入黄豆
8.放入猪肚
9.放姜，葱结
10.放2调羹糯米酒，大火煮开，小火炖90–120分钟
11.放些盐，葱花即可
小贴士
1.猪肚正反面都要洗，多余的脂肪要去除。
2.由于是坐月子吃的，以是最好用自己做的糯米酒。没有糯米酒，可以用酒酿。
3.要用小火慢炖，这样才会汤浓色奶白。
4.黄豆最好提早浸泡一个晚上。
二、黄豆猪肚汤的做法步骤
1.猪肚用铰剪剪去外面的油，然后翻身放入生粉、盐、一点点醋频频搓洗清洁，对了，今天买了两个，另一个设计洗清洁放冰箱过几天做凉拌肚丝。
2.冷水下锅，水烧开焯水5分钟。
3.用铰剪刮去外面黄白色的硬皮，用冷水冲洗清洁。
4.猪肚切发展条，锅内放入猪油，（没猪油可以放其它食用油，由于用猪油汤会加倍浓色奶白），猪油烧热后放入猪肚翻炒。
5.翻炒几下后放入料酒，放入水，水要多一点，（由于烧制的时间对照久，中途加水以为会影响菜的品质），放入黄豆，（黄豆事先泡好了，遗忘摄影了，烧菜的黄豆最好选大黄豆），大火烧开，转小火烧1个半小时左右，若是嫌时间长可以放入高压锅压5分钟，猪肚软烂后放入适量的盐调一下味。
6.再大火烧一两分钟，放入鸡精出锅，撒上香葱。
三、做法三
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
【猪肚黄豆汤的做法 3大盛行做法你知道吗？】制作流程
1.猪肚洗清洁剁成块，生姜洗清洁切成片，芹菜洗净去叶切段，
2.锅内加水烧开，放入猪肚块、料酒，用大火煮去猪肚的血水，捞起待用，
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪肚爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
特点：
美颜养肤，汤浓味香。
厨师一点通：
若是先将黄豆煮熟，再同煮好的猪肚一起炖，这样可以去掉豆腥味。

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