虾皮是我们中常见的一种海产物，其带有厚实的钙质含量而受人人喜欢。对于虾皮的做法也是有许多种的，可以凭证自己的口味举行烹饪。虾皮粉丝菠菜汤的做法简朴且清淡，对照适合炎天食用。
虾皮中含有厚实的卵白质和矿物质，尤其是钙的含量极为厚实，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径;
虾皮中含有厚实的镁元素，镁对心脏流动具有主要的调治作用，能很好地珍爱心血管系统，可削减血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;
虾皮尚有镇静作用，常用来治疗神经虚弱、植物神经功效杂乱等症;
虾皮粉丝菠菜汤
【虾皮粉丝菠菜汤的做法】质料
菠菜1斤，粉丝1束，虾皮少许，姜1片，盐适量，鸡粉适量
做法
1.菠菜洗净;粉丝用清水浸软;虾皮洗净。
2.水烧开后，加入姜片、菠菜、粉丝。
3.煮沸后加入适量生油和虾皮。
4.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。

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