手擀面怎么做才劲道 _「广东龙网」

鲜面条实际上在日常生活中，受到了众多小伙伴们的钟爱。但是许多人在做手擀面时，究竟怎样做才尤其带劲道呢？简单来说，需先将面粉撒到玻璃盆或者铁盆之中。要说落实到是多少面粉，一定是依据自己家状况合理的选择。
1.次之必须在面粉之中添加一点食用碱，往往添加食用碱关键是为了给鲜面条更加筋道，但是控制住食用碱的使用量。
【手擀面怎么做才劲道】2.下面我们要做的就是水和面要按照一定的占比开展混和。一般在和面时，大家一定要注意，水需少放。次之在和面时，水需一点一点的放，另外还要拿筷子不断地搅拌。
3.一般将面搅拌成小疙瘩状情况下，就可以去拿手揉面了。而揉面时，也可以适当加一些水。但是在放水时不要用力搅拌，应该尽量将面揉到一起。
4.当每一个面所有揉到一起之后，再保鲜膜或者外盖，直接把盆给盖紧，放进一边静放半小时以后，将与好一点的面取得石板上，立即横切面就行了。

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