工匠习俗
榆林人称木匠、石匠、铁匠、毡匠、画匠等手工艺人为五色匠人,言其多,言其杂 。五色匠人种类繁多,习俗各异,简记于后 。
石匠 石匠应该是最古老的手艺了,从石器时代就有了石匠的雏形 。石匠的主要工具是锤子、錾子,还有楔、方尺(铁制直角尺子)、墨斗等 。石匠的主要活计是开山打石,箍窑盖房,修敲砌墙 。还为农家凿制碾磨、石槽、石板、碌碡 。石匠是苦力活,需要力气,也要智力 。巧的石匠还在建筑上雕花刻草,凿龙凿凤,也有的凿刻石碑、石狮子,名之曰巧手匠人 。陕北石匠的作品遗存很多,比如汉画像石、石窟、石桥、石窑 。石匠在钻眼时,忌打空锤 。石匠这门手艺,现在尚有活路,但活计渐少,有了电动凿割工具,劳动强度小了 。不少人的手艺不如过去,但从事石碑制作和石狮雕刻手艺的石匠,技艺有所提高 。
木匠 也和农民的生活息息相关 。木匠的工具比石匠多,主要有各种锯子、刨子、斧子、钻子、凿子、墨斗、木尺(长三尺,也称三尺)等,装在自己做的特制箱子里,挑着走村串户 。木匠的主要活路是制作门窗和农家的箱柜、桌椅、擀杖、耩身、锄把、镢把、扁担、驴鞍、风车、风箱,木匠还打棺材、做车架等,木匠也要会雕花刻草,在门窗、箱柜上用,并且比石匠的手艺还精细 。木匠一般由二人组成,一师一徒 。木匠的工具箱,忌他人乱动 。木匠做活有“留尾巴”的习俗,至少也要在干完活后留点刨花,让主家自己收拾 。是取“还有活干”的意思 。但在做棺材活时,一定要收拾得干净利落 。否则,会被认为是咒主家再死人,是犯大忌讳的 。木匠敬奉鲁班,因为他是木匠的祖师 。学木匠要拜师,举行隆重拜师仪式,学三年,学徒期间有饭没工钱,出师时,师傅给一套木匠工具 。木匠的活路现在增加了装璜房屋,制作广告等,但劳动强度也小了,因为有了电锯、电钻等工具 。木匠的作品随处可见,有庙宇、窑洞的廊檐、门窗,还有各种花草,家庭的箱柜、桌椅,农家的用具、农具等,榆林星明楼是纯木结构,可以看出陕北木匠的精湛技艺 。
铁匠 铁匠比石匠、木匠少,却比他们金贵,物以稀为贵嘛 。所以有谚语:一当官,二打铁,说得是打铁的人只比当官差一点 。其实,铁匠是个苦活,整天在炉火旁,烟熏火燎,锤锤打打,火花四溅,既费力气,又受烤熏,所以,名之曰“黑铁匠” 。有谚语云:赌博场里少串,铁匠炉前少站,因为站的时间久了,难免被火花烧坏衣服,甚至伤及身体 。铁匠的工具主要有炉台、风箱、锤子、砧子、火剪、钳子等,铁匠主要在村头或街头固定场所做活,有的有作坊,名之曰铁匠铺 。铁匠至少有两人,一师一徒,师傅做细活,土地做锤打等粗重活 。也可以多人 。铁匠的活路有农具锄、镢、耙子、镰刀、铁锨等,家庭用具菜刀、斧头、剪刀、勺子、铲子、火枪之类,还为木匠、石匠制作工具,古代还锻造诸如刀、枪、剑、戟等十八种兵器,陕北地处边塞,铁匠此类活不少 。由于生产的发展,不少昔日的手工活,被机器活取代了,铁匠的活路渐少,铁匠也没有当年的辉煌了 。
砖匠 陕北人叫烧砖师傅为砖匠 。砖匠烧砖先要选窑址,窑址选在用水、取土、运输方便之处,窑是鼓状,窑前有一块宜于晾晒砖坯的场地 。烧砖首要制砖坯,也叫扣砖坯,扣砖坯用特制的木模斗,将和好的泥甩入木模斗里,用小刮片刮去外溢的泥,再将一小泥丸砸在砖坯上,端起木模斗,将砖坯扣在场地上,砖坯就算成功了,一窑砖,数千上万,制砖坯需要好几天,挑最晴朗的天气,劳动强度大,一般需两人操作 。砖坯制好后,晾晒了几天,干到了,然后入窑垒放,入窑时,可以请很多帮工,由大师傅指挥,有序垒放 。垒放好即泥封底口,留一火口和观察口,烧第一窑时,大师傅还窑烧香念叨:一炷明香上天空,太上老君站空中,你老在空中受香烟,三味真火施民间,太上老君急急如律令!然后点火 。烧了三天三夜后,便停烧封窑,七天后即可出砖 。过去,陕北烧的都是满尺砖(即长一尺,实际仅为0.95尺,宽五寸),颜色是青的,叫青砖 。后来,制砖坯改为机器,烧的是红砖,四八砖(长八寸,宽4寸),由大砖厂烧制,砖匠这个行业也人数渐少了 。
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