多個速凍產品疑被查出非洲豬瘟病毒 專家:不傳染人( 三 )
中國動物衛生與流行病學中心副主任黃保續也表示 , 非洲豬瘟不是人畜共患病 , 不會感染人 , 同時它也不會感染除了豬之外的其他動物 , 不影響食品安全 。 世界衛生組織、聯合國糧農組織、世界動物衛生組織等國際組織既沒有把非洲豬瘟列入人畜共患病 , 也沒有列入多種動物共患病 。 有關國家科研人員曾經將非洲豬瘟的病毒接種到犬、鼠、兔等10余種動物做感染實驗 , 均未發生感染 。
“目前市場上銷售的高溫肉制品和低溫肉制品 , 其加工條件均可使該病毒失活 。 而家庭烹飪鮮(凍)豬肉時 , 其溫度往往在90—100℃ , 病毒更加容易失去活性 , 只要保證足夠烹制時間就行 。 不必因為某個地方發生非洲豬瘟疫情就不吃豬肉 , 食堂暫停供應豬肉制品也是沒有必要的 。 ”王守偉介紹 。
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