濃香五花肉

[配料
五花肉、2勺料酒、姜片和蔥段、2個八角、2個肉桂和1個老鸛草、6個冰糖和一瓶啤酒 。

【做法步驟】

第一步:我們先將豬肚切成小塊 ， 然后放入火鍋中燙傷豬皮 ， 這樣可以去除豬皮上殘留的豬毛 ， 也可以去除豬皮上的異味 ， 讓豬肚味道更好 。

第二步:繼續將豬肉切成小塊 ， 然后將冷水放入鍋中 ， 用大火煮沸 ， 倒入2湯匙料酒 ， 以去除豬肉的異味 ， 將水煮沸3分鐘 ， 以便將豬肉中多余的雜質煮沸 ， 然后取出豬肉 ， 放入碗中進一步清洗 。

第三步:將清洗干凈的豬排整齊地放在電熱鍋上 ， 翻過來繼續油炸 ， 直到一邊稍微變黃 ， 然后油炸多余的豬排脂肪 。 即使豬排很肥 ， 它們也不會油膩 。