蛋黄焗南瓜 _「广东龙网」

做蛋黄焗南瓜首先要准备一个南瓜或两个蛋黄，在其中南瓜要切割成小块（绰水或是煎炸）；次之往锅里加点油把二颗蛋黄放入锅里用铁铲拌和；此外然后把南瓜倒入锅中开展翻炒，促使南瓜能够均匀的粘附在锅里的蛋黄上；最后等待粘附结束后就可以将蛋黄焗南瓜乘出摆盘了。
01要准备一个南瓜，削皮去籽，随后切割成小块或者小薄片，往锅中倒进开水，煮开后放进切成小块的南瓜，绰水（也可以不用绰水，立即下锅炸）大概30秒上下就可以捞起来预留了（还可以把南瓜块裹一层水淀粉，那时候做出来蛋黄焗南瓜味儿口感都更佳）；
【蛋黄焗南瓜】

文章图片

02随后提前准备2个松花蛋，放进锅里煮开，把煮熟松花蛋剥掉把蛋黄取出，往锅里放进少许植物油，然后把2个蛋黄放进锅里用铁铲顺时针方向拌和轻按，让蛋黄变为像猪肉松一样的情况；
03随后然后把备好南瓜放入锅中与蛋黄一起进行翻炒，要确保几乎每一块南瓜都能匀称粘上蛋黄，也是让蛋黄彻底粘附到南瓜块上；
04最终翻炒两下直往锅里放进一些白胡椒粉、盐就可以起锅摆盘了。蛋黄焗南瓜是一道十分有名的菜，它作法也是十分地简易，新手入门也可以轻松做出来的。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。