加入鸡蛋 ， 调味料 ， 面包屑 ， 盐 ， 蛋黄酱 ， 韭菜切碎和柠檬口味 。 把所有的东西都混合得很好 ， 直到所有的原料都均匀地混合在一起 。

用中火预热一个大锅 。 加入几汤匙菜籽油煮虾肉丸 。

用一点油擦你的手 ， 然后把直径在1英寸到1英寸半的肉丸子卷起来 。

将肉丸放入加热的锅中 ， 每面煮约7分钟(视肉丸大小而定) 。 你可以在翻动肉丸后用盖子盖住平底锅 。 肉丸应该是坚固的触觉 ， 但你总是可以打破最大的一个 ， 以确保它是在中间熟透 。

一旦肉丸子刚刚做好 ， 加入压榨的大蒜 ， 让它煮几秒钟 。

加入白葡萄酒 ， 煮一分钟左右 。

加入黄油 ， 保存的蔬菜果汁 ， 和调味料 。 必要时加盐 。 黄油融化后 ， 轻轻摇匀平底锅 ， 将酱汁成分混合均匀 。 盖上盖子煮几分钟 。