红椒去籽切块

步骤4

青椒去籽切块

步骤5

将约2厘米厚的里脊肉切成薄片 ， 用刀轻轻拍打 ， 然后用刀背轻轻剁碎 ， 使肉变软 。

步骤6

切均等小块

步骤7

加入生姜、料酒、蛋清、干淀粉、白胡椒粉和少许盐腌一会儿 。

步骤8

将面粉和少量干淀粉混合 ， 用面粉均匀包裹肉片 ， 抖落剩余的面粉 。

步骤9

油烧微热 ， 入肉块炸至微黄捞出

步骤10