步骤5

调碗汁：两勺蒸鱼豉油 ， 一勺耗油

步骤6

一勺半米醋 ， 拌匀备用

步骤7

备料：大头菜 ， 料汁 ， 蒜切片 ， 辣椒去籽剪段 ， 花椒一小勺

步骤8

炒锅放油小火煸香花椒 ， 取出花椒不要 ， 油留用

步骤9

大火下蒜辣椒煸炒 ， 辣椒微微变色就倒入大头菜 ， 别等辣椒糊了哈

步骤10

大头菜一定要沥干水分 ， 大火不停翻炒

步骤11

炒到大头菜看起来变软