干燥大约3天后 ， 可以收集萝卜片 ， 然后将干燥的萝卜片第二次放入清水中 ， 这样可以清洗干燥的萝卜片上的残余灰尘 ， 然后将干燥的萝卜片漂白 ， 将漂白的萝卜片放入干净的盆中 ， 并加入一些盐反复摩擦干燥的萝卜片 ， 这样干燥的萝卜片可以吸收盐 ， 使干燥的萝卜片的味道更加酥脆 。

当干芜菁揉软并从水里出来时 ， 你可以将里面的盐水倒出 ， 然后将揉好的干芜菁沥干 ， 放在阴凉通风的地方风干 ， 然后将干芜菁放入干净、无水、无油的容器中 ， 加入好的红辣椒、辣椒粉、芝麻和五香粉搅拌 ， 最后盖上盖子 ， 倒一杯米酒 ， 然后按照这种方法腌制一周或更长时间食用 ， 这不是特别简单吗？因此 ， 干燥的芜菁除了在阳光下干燥之外 ， 还需要漂白 ， 这样可以使干燥的芜菁变得更脆、更嫩 ， 而且食用时不会烧木头 。 特别是 ， 添加适量的米酒可以起到增加香气的作用 ， 即使在上半年也不会变质 。