美味可口虎皮青椒
虎皮鹦鹉青椒制作方式是炒菜锅加热倒入青椒，用木铲轻按至青椒皱皮。并把青椒推倒锅沿，正中间倒入油，下蒜头，生姜沫和水豆豉炸香。再倒入平时用柱侯酱，耗油，白胡椒粉和精盐炒好的料汁，和青椒炒匀，焖一会儿，淋入米醋和浓缩鸡汁，翻炒两下美味可口就可以出锅了。
青椒 300克、蒜头 20克、姜片3克、米醋10mL、水豆豉 5克、浓缩鸡汁5mL、植物油30mL、精盐 3克、白胡椒粉 1克、柱侯酱 20mL、耗油 5克。
01把青椒去籽，洗干净后切割成块状。把蒜头，姜片剁碎末预留。
02调酱汁，在碗里添加适量柱侯酱，耗油，白胡椒粉和精盐，调均匀备用。
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03炒菜锅加温，直接将青椒倒入（不必下油）。边翻炒，用炒勺一直不断地轻按，一至炒成青椒表面出现皱皮。
04把青椒推倒锅沿，中心位置淋入植物油，然后下蒜头，生姜沫和水豆豉，炸成香气。
【美味可口虎皮青椒】05在锅中倒入炒好的料汁，和青椒炒匀，文火焖约2分钟，淋入米醋和浓缩鸡汁，翻炒两下美味可口就可以出锅了。
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