1茶匙肉桂粉

100毫升白葡萄酒

2个大型散养鸡蛋

75克硬山羊奶酪

180克佩克立诺奶酪

800克菠菜或瑞士甜菜

方法

将酵母溶于225ml温水中 ， 静置5分钟 。 将面粉和1茶匙海盐混合 ， 然后在中心打一口井 。 加入酵母混合物和2汤匙油 ， 打蛋并倒入鸡蛋 ， 用木勺搅拌直至形成面团 。 将面团揉在面粉轻微的表面上10分钟 ， 如果面团太粘 ， 就会在面团中加入额外的面粉 。 用油轻轻润滑碗 ， 然后将面团放回碗中 。 用布盖好 ， 放在温暖的地方1小时 ， 或直到面团的面积增加一倍 。 为了使羊肉和奶酪馅 ， 将洋葱切成薄片 。 将大蒜去皮并切碎 ， 然后修剪并切碎葱 。 将羊肉切成方块 。