芙蓉菌菇丝瓜汤 。 材料：丝瓜、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜、蛋白、盐、香油 。 做法：丝瓜去皮 ， 去二头然后切滚刀块 ， 烧开一锅水 ， 加入少量油和盐 ， 放入丝瓜块焯至7成熟 ， 捞出浸入凉水中 ， 待冷却捞出放入碗中 ， 取鸡蛋白二个 ， 锅中入油放入蛋白炒好盛出 ， 蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部 ， 洗净沥干 ， 胡萝卜洗净切丝 ， 锅上火入少量油 ， 放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香 ， 加水煮开 ， 中小火焖五六分钟 ， 加入胡萝卜丝烧一会儿 ， 撒盐调味 ， 再加入金针菇煮开 ， 放入炒好的蛋白 ， 淋麻油关火 ， 把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上 ， 拌一下即可 。

酸甜鱼 。 材料：草鱼 ， 蛋清 ， 生粉、盐、番茄酱 ， 鸡精 ， 熟白芝麻 。 做法：草鱼片成薄片 ， 加入生粉 ， 一点点蛋清 ， 少许盐搅拌均匀腌制30分钟 ， 准备好适量的生粉 ， 把腌制好的鱼片放入 ， 两都粘上生粉 ， 锅中加入适量油烧至8成热 ， 将鱼片放入炸至微黄捞出 ， 锅中油再次烧热 ， 将鱼片放入再复炸一次 ， 鱼片复炸一次 ， 外面会更加酥脆 ， 将炸好的鱼捞起沥干油备用 ， 热锅倒入番茄酱 ， 生粉 ， 一点水 ， 鸡精 ， 盐煮开 ， 将鱼片放入拌匀即可出锅 ， 装盘后撒上白芝麻即可上桌开吃 。