步骤2 :清洗你买的胡萝卜 。 胡萝卜洗净后 ， 用小刀剥去外皮 ， 这样胡萝卜的味道会更香更软 。 将胡萝卜去皮 ， 切成薄片 。 胡萝卜不需要太多作为配菜 。 一半就够了 。 然后洗一点葱和蒜 ， 把葱和蒜切成葱和蒜片备用 。

第三步:在所有的配料都加工好之后 ， 你可以开始加热锅了 。 首先用大火加热锅 。 锅烧热后 ， 加入少量油 ， 将油加热至70 - 80 % ， 加入葱蒜 ， 翻炒至香味 ， 然后加入胡萝卜片 。 胡萝卜更难烹饪 ， 翻炒至香甜柔软 。

步骤4 :胡萝卜炒软后加入茭白 ， 用火炒至软 ， 茭白炒软后加入少量盐调味 ， 炒匀盐 ， 然后倒少许酱油配色 。 煎水竹好看又好吃 。 水竹炒均匀后 ， 可以放入盘中 ， 从锅里拿出来！