凉拌苦菊的做法步骤：

第一步：

首先准备一些大蒜 ， 剥掉大蒜皮 ， 然后把它打平 ， 打平 ， 切成蒜末备用 。 准备一两个辣椒 ， 洗净辣椒 ， 切成辣椒圈备用 。 准备另一朵菊花 ， 清洗菊花 ， 将其切成段 ， 然后沥干水分备用 。

第二步：

准备一个小碗 ， 加入切碎的大蒜和辛辣的小米 ， 然后加入适量的盐、白糖、香醋、生酱油和芝麻油 ， 将这些调料混合均匀 。 如果你喜欢其他口味 ， 你可以加入自己的调料 ， 你可以自由搭配 。 如果你不知道怎么做 ， 你可以按照厨师的指示来做 。

第三步：

苦菊可以生吃 ， 也可以热烫 。 最好把它烫一下 。 往锅里加入适量清水 ， 加入少量盐和食用油 ， 煮沸 ， 放在锅里一会儿 ， 然后取出 ， 沥干水分 ， 放在锅里 ， 倒入汤 ， 搅拌均匀 ， 就可以吃了 。