1 .鸡蛋代替水制成的粉刺大小均匀 ， 非常小 。 粉刺汤味道好的关键是粉刺大小均匀 ， 而且粉刺越小越好 。 2 。 起疙瘩时搅拌得更快；3 。 葱姜汤最好喝 。 记得切葱花和姜末炒锅 。 喜欢大蒜味道的朋友可以在煎锅时加入大蒜粉 。 4 。 加入一勺番茄酱翻炒西红柿 ， 增加汤的酸甜口感；5 。 西红柿去皮 ， 味道更好；6 。 离开锅前滴几滴芝麻油汤 ， 味道更新鲜、更香；7 。 用勺子不时搅动突起 ， 以避免粘在锅上 。 8 。 最后 ， 调料不会抑制汤的新鲜味道 。