香甜的糖醋茄子
茄子营养全面，含有蛋白质，是饭桌上较为常见的家常菜，糖酷茄子做法就是把茄子裹淀粉后炸熟，再和番茄酱料翻炒。这一款菜香甜可口，健脾开胃下饭菜，美味可口，老少咸宜！
1个茄子、糖、番茄酱、醋、蒜、盐、淀粉。
01把茄子削皮，切割成小三角 ，添加适量淀粉拌匀。
02凉锅内倒入植物油，油以未过茄子为宜。油七八成热后，倒入茄子开展煎炸。炸至金黄淡黄，捞起来茄子到漏勺，控油补水预留。
【香甜的糖醋茄子】
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03再次出锅，放少许油，添加蒜泥炒出香味后，加上一勺番茄酱，一勺白糖，一勺白米醋，少量冷水盐。中小火熬化为汤汁状。
04酱红浓稠的的汤汁煮好后，倒入以前炸好的茄子。
05翻炒匀称后，马上熄火，摆盘。
06表层撒进白芝麻，味儿更美味，营养成分更加丰富。
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